В Дании регистрируют новый аппелласьон. Он станет самым северным в Европе
В Дании зарегистрируют самый северный в Европе новый аппелласьон
Читайте РБК в «Максе».
Винодельческий регион Реснэс в Дании может стать самым северным аппелласьоном в Европе. Наименование было зарегистрировано Датским управлением по ветеринарии и пищевым продуктам. Об этом пишет The Drinks Business.
Для того, чтобы аппелласьон был зарегистрирован в ЕС, необходимо подождать три месяца. За это время может быть подано возражение.
В случае регистрации статус PDO будет распространяться на тихие, игристые и ликерные вина, выпущенные в границах Реснэса и Раклева. Вина могут быть сухими, полусухими, полусладкими или сладкими, игристые же должны быть изготовлены традиционным методом с выдержкой на осадке не менее девяти месяцев.
Основной сорт нового аппелласьона — «солярис». К нему добавят «мускарис», «рондо», «каберне кантор», «монарх», «леон мийо», «сувинье гри» и «йоханнитер». Большинство из них — устойчивые к грибковым заболеваниям гибриды, подходящие для северных условий. Исключением является «пино нуар», который разрешен для производства как тихих белых вин, так и розовых, игристых и ликерных вин.
Производители указывают на морское расположение Реснэса как на ключевой фактор его потенциала. Окруженный морем с нескольких сторон, полуостров получает около 523 мм осадков в год, в то время как средний показатель по стране составляет около 664 мм. Кроме того, здесь примерно на 200 часов больше солнечных часов, чем в среднем по Дании. Море снижает риск заморозков весной и осенью и продлевает вегетационный период. Виноградные лозы растут на известковых моренах, которые располагаются над глубокими пластами древней пластичной глины, удерживающей воду в засушливые летние периоды. Коммерческое виноградарство на полуострове Реснэс зародилось лишь в 2008 году, когда на полуострове была основана первая профессиональная винодельня.
Первый в Дании винный регион с защищенным наименованием происхождения (PDO), Донс, был создан в 2018 году. Он расположен недалеко от Кольдинга на юге Ютландии, в ледниковой долине внутреннего Кольдингского фьорда вокруг деревни Донс. Там выпускают игристые вина традиционным методом.
