Французы «поговорили» о вине с Томасом Джефферсоном. Он умер в 1826 году
Читайте РБК в «Максе».
Томас Джефферсон был ботаником, философом и третьим президентом США. А еще он стал первым амбассадором европейских вин на новом континенте. Импровизированное интервью с ним выпустила Le Figaro.
В 1787 году Джефферсон путешествовал по Бордо. Регион очаровал политика «упорядоченностью фасадов, величественной кривизной порта, открытого для кораблей Атлантики, и оживленной торговлей». Во время путешествия Джефферсону запомнилась минога в винном соусе, к которой ему подавали вино из Грава.
Самое сильное впечатление на политика произвело вино Haut-Brion. Однако попробовал он его еще до поездки, в Париже.
«Я помню это яркое вино, источающее ароматы русской кожи, вирджинской ежевики и тонкий оттенок кварца, согретого солнцем. Открытие этого великолепия означало понимание того, что винтажное вино может дать столько же пищи для размышлений, сколько и для наслаждения», — «цитирует» издание Джефферсона.
Великим Джефферсон также «назвал» вино Yquem. Он даже просил прислать ему несколько бочек урожая 1784 года, которые называл исключительными.
«Красные вина Медока внушают уважение, но золотистое белое вино Yquem — это чистое очарование. Это чистая эссенция, сформированная прохладными ночами и терпением алхимика. У себя дома в Вирджинии я приберег немного для приезда генерала Вашингтона. Топазовый цвет, ароматы засахаренного абрикоса и пчелиного воска. Это единственное вино, совершенство которого, как мне казалось, соответствовало американскому идеалу: свободный, суверенный и универсальный», — «цитирует» политика Le Figaro.
На предложение интервьюера попробовать современные вина Yquem Джефферсон «отвечает», что мог бы наслаждаться ими «лишь духовно». Однако отмечает урожай 2015 года и «говорит», что сочетал бы его с «благородной горечью сыра с голубой плесенью».
Третий президент США также «рассуждает» о том, что значит виноделие для Бордо.
«Бордо для Франции — это то же самое, что Конституция, разработанная нашими отцами-основателями, для нашей Америки. Люди никогда не перестанут восхищаться этим шедевром равновесия. Пока этот регион остается верен соблюдению законов природы, его судьба будет блестящей», — «говорит» он.
