Реестр старых лоз ввел знак качества для маркировки вин
Читайте РБК в «Максе».
Организация Old Vine Registry, которая составляет реестр старых лоз по всему миру, ввела новый знак качества, который производители смогут использовать для маркировки продукции. Об этом пишет Harpers.
Издание подчеркивает, что знак не будет говорить о качестве или экологичности производства вина. Он указывает лишь на то, что оно было изготовлено из винограда со старых лоз. Чтобы производитель мог поместить знак на этикетку, его виноградник должен быть внесен в реестр Old Vine Registry, а также заплатить пошлину $300.
«Эта работа уже важна для отрасли и ценителей вина, но она приобретает еще большее значение, когда винодельня может указать информацию, которую может увидеть обычный потребитель. Знак OVR — это то, как Реестр достигает полок магазинов», — говорит Алдер Ярроу, управляющий Old Vine Registry.
Международная организация виноградарства и виноделия (OIV) впервые дала определение старым лозам в 2024 году. Такими лозами могут считаться те, которые достигли возраста 35 лет. В том случае, если на территории отдельного виноградника расположено 85% и более подобных лоз, то его также называют старым.
