Изменение климата назвали «экзистенциальным кризисом» виноделия
Урожай 2026 года стал исключительным именно в силу климатических особенностей
Читайте РБК в «Максе».
Исключительно ранний и сложный урожай 2026 года вынуждает винодельческие регионы переосмыслить методы выращивания винограда в условиях меняющегося климата. Об этом пишет The Drinks Business.
Урожай 2026 года стал исключительным именно в силу климатических особенностей. Весной Старый и Новый свет ощутили на себе влияние ливней и заморозков, что в итоге привело к сокращению урожая до 90% в некоторых регионах. После этого сильная жара стала причиной необычайно раннего начала сбора винограда в США, Испании, Франции и Италии. Это, в свою очередь, также отразилось на объеме собранного урожая и объеме вина, который будет из него изготовлен, — показатели сократятся.
По словам винодела и генерального директора французского Château Tour des Termes Жюльена Брустиса, изменения климата требуют от виноделов перемены мышления и подхода. Он отметил, что перед производителями стоит задача уже сейчас понять, каким будет вино в 2055 году.
Виноделы выбирали разные способы для работы с посадками. Так, в консорциуме Consorzio dell'Asti DOCG в Пьемонте пытались создавать навесы из ткани для виноградников, а в Напе отмечали, что залог успеха — это правильная и своевременная обработка растений. Кто-то даже ищет защиту в деревьях. Так, на территории итальянской винодельни Dogliotti 1870 вокруг виноградников начали высаживать персики, каштаны и дубы, чтобы создать естественную тень и охладить лозы.
Помимо этого, виноделы все чаще обращают внимание на новые клоны винограда. Гибриды пока составляют небольшую часть материала, который используют для посадок производители, однако с каждым годом их доля растет.
В частности в Божоле, где основным сортом выступает «гаме», ищут возможность сделать его более адаптированным для существующих погодных условий.
«Мы ищем клоны «гаме» с более поздним созреванием. В Божоле есть оранжерея, в которой произрастает более 1000 различных видов этого винограда. Идея состоит в том, чтобы выявить в рамках этого генетического разнообразия экземпляры с более поздним вегетативным циклом, чтобы созревание не смещалось все раньше и раньше, в самую жаркую часть лета», — рассказал Адриен Дюбеф-Лакомб, заместитель генерального директора Les Vins Georges Duboeuf.
С сокращением урожайности столкнулись и в России. Так, в Крыму из-за негативных погодных условий в 2026 году это затронуло красные сорта винограда. При этом для белых сортов погодные условия были благоприятными.
