Как получить удовольствие от портвейна. Нестандартные способы
Читайте РБК в «Максе».
Когда заходит речь о портвейне, чаще всего вам могут предложить пить его теплым и подавать к нему сырную тарелку. Есть гораздо больше вариантов насладиться этим вином, утверждает Decanter.
Смешать портвейн с тоником
Это крепленое вино вполне может выступать базой для коктейля. Идеальной парой к нему станет тоник.
Ингредиенты
- Портвейн — 50 мл
- Тоник — 100 мл
- Лимон — 2 дольки
Приготовление
- Влейте в высокий бокал портвейн и тоник.
- Аккуратно перемешайте.
- Добавьте две замороженные дольки лимона.
- Лед в такой коктейль добавлять не нужно, поскольку он испортит вкус, когда начнет таять.
Разнообразить сопровождение
Коктейли с портвейном уже дают возможность сочетать это вино с большим количеством закусок и блюд. Можно подавать его как аперитив, дижестив или наслаждаться им прямо во время еды.
Есть несколько нетрадиционных пар, которые можно попробовать:
- сухой белый портвейн с устрицами;
- выдержанный белый портвейн с мидиями в чесночно-сливочном соусе;
- выдержанный портвейн с жареной уткой;
- выдержанный портвейн с бараниной;
- выдержанный портвейн с тартаром из говядины.
Использовать в готовке
Портвейн можно не только пить, но и использовать его в качестве ингредиента на кухне. Например, в нем можно вымачивать нектарины. Кроме того, портвейн можно добавлять в тесто для выпечки, что сделает его более ароматным. Это вино также можно добавлять при приготовлении соусов и маринадов для мяса.
