Moët & Chandon назвал урожай 2026 года в Шампани «фруктовой бомбой»
Виноградники в регионе Шампань, Франция
Читайте РБК в «Максе».
Главный винодел Moët & Chandon Бенуа Гуэз, несмотря на рекордно жаркое лето, назвал урожай сезона 2026 года «фруктовой бомбой», пишет The Drinks Business.
Он признает, что созревание ягоды в Шампани ускорилось на фоне изменения климата. В классической энологии от цветения винограда до сбора урожая должно пройти около 100 дней. За последние десять лет в Шампани этот отрезок сократился до 85 дней. В 2026 году сбор урожая на некоторых участках Moët & Chandon начался всего через 68 дней. В предыдущие годы всего несколько раз сбор урожая начинался в августе. В этом году впервые он в августе закончился. Но в этом году, по словам винодела Гуэза, нет риска появления «зеленого» шампанского.
Несмотря на то что в этом году весь виноград собрали до сентября, Гуэз использует в отношении этого урожая такие термины, как «рекордный», «захватывающий» и «интересный».
По его словам, 2026 год был крайне необычным в основном благодаря очень теплой погоде, которая привела к раннему распусканию почек, что сделало виноградники уязвимыми для поздних заморозков. На этом этапе Moët & Chandon потерял около 40% урожая. Затем наступила жара, которая пришлась на период цветения. Это стало причиной появления очень мелкого, но достаточно концентрированного винограда.
«РБК Вино» писал о том, что виноделы Шампани летом этого года готовились к самому раннему в истории сбору урожая винограда. Позже Межпрофессиональный комитет шампанских вин (CIVC) перенес официальную дату старта уборочной кампании с 15 на 12 августа в связи с «беспрецедентной динамикой созревания винограда».
