Как новостной репортаж в 1991 году изменил винные привычки американцев
Читайте РБК в «Максе».
До 1991 года американцы чаще заказывали в барах и ресторанах вовсе не вино, однако все изменилось. О том, почему это произошло, пишет Wine Industry Advisor.
Согласно официальной позиции Всемирной организации здравоохранения, безопасного уровня употребления алкоголя не существует.
Грег Попович, основатель винодельни Castle Rock Winery в то время работал барменом калифорнийского ресторана Victoria Station.
«Вино почти никто не заказывал. Я тратил больше времени на опорожнение пепельниц в баре, чем на разливание вина», — рассказал он.
По словам Поповича, среди вин в ресторане было несколько местных бутылочных позиций, пара вин из Европы, включая шампанское. Однако основную массу заказов составляли пиво и коктейли. Большинство посетителей даже не были знакомы с сортами винограда или винодельческими регионами.
Все изменилось 17 ноября 1991 года. В тот вечер в программе «60 минут» вышел репортаж о «французском парадоксе». В сюжете шла речь о том, что французы придерживаются определенной гастрономической модели, которая включает в себя и красное вино, — в итоге у них гораздо реже наблюдаются сердечно-сосудистые заболевания.
В тот вечер трансляцию смотрели около 22 млн человек. Потребление красного вина в США увеличилось примерно с 25 млн ящиков в год в 1980-х до 34,8 млн ящиков в 1992-м. К 1993 году продажи красного вина превысили уровень 1980-х на 44%.
Как отметил Попович, второй раз американская аудитория более пристально посмотрела в сторону конкретного вина после выхода фильма Александра Пейна «На обочине». По сюжету двое друзей путешествуют по винодельням и параллельно решают свои личные вопросы. После того как картина увидела свет, продажи пино нуара взлетели. Продажи мерло, напротив, стали ниже. Это связывают с тем, что один из героев фильма заявляет о нелюбви к данному вину.
