Винодел WINEPARK объяснил, зачем винограднику нужен статус органического
Читайте РБК в «Максе».
Виноградник WINEPARK летом 2026 года получил сертификат, подтверждающий соответствие требованиям органического производства. Главный винодел проекта Олег Ничвидюк заявил, что, несмотря на востребованность у потребителей, органический сертификат — это «не погоня за трендом», а подтверждение отношения к винограднику. Об этом он рассказал «РБК Вино». К получению документа WINEPARK шел с 2023 года.
«Это история не про сертификат, а про отношение к винограднику. Сертификат лишь дает этому отношению официальное подтверждение», — сказал винодел.
Он отметил, что органическое производство сегодня — востребованная история и соответствующий сертификат может быть преимуществом для потребителя и торговой полки. Но, как заявил Ничвидюк, винодельня шла к этому не ради дополнительной маркировки на продукте.
«Для винодела и агронома не произошло больших изменений в агрономических практиках. В органическом подходе особенно важны профилактика, регулярные осмотры, состояние почвы и понимание поведения лозы в конкретных условиях. В нашем случае это еще и очень хорошая школа для команды: мы учимся работать не по универсальной инструкции, а исходя из того, что происходит с растением здесь и сейчас», — объяснил он.
По словам винодела, участок на Южном берегу Крыма, расположенный непосредственно в WINEPARK, только после трех полных циклов вегетации (с 2023 по 2026 год) смог получить подтверждение соответствия требованиям органического производства. Документ был получен в рамках системы добровольной сертификации «Органическая система». Соответствие требованиям подтвердил орган по сертификации органического производства ООО «Органик-Сертификация».
WINEPARK — энотуристический комплекс на Южном берегу Крыма, расположенный на территории курорта «Мрия». Общая площадь паркового пространства WINEPARK составляет 30 га. В девяти микротерруарах в мае 2018 года был заложен самый южный виноградник Крыма: 7,75 га красных сортов. Этот виноградник обрабатывался по органическим принципам. В 2021 году началась закладка второго участка — в более прохладном терруаре села Родное.
В Ассоциации виноградарей и виноделов России (АВВР) прокомментировали, что получение сертификата WINEPARK происходит на фоне заметного роста органического направления в российском виноградарстве. По данным на конец августа 2026 года, в России насчитывается как минимум 15 сертифицированных виноградников, связанных с производством винодельческой продукции и расположенных в Крыму, Севастополе, на Кубани, в Ставропольском крае и Ростовской области. Общая площадь сертифицированных виноградных насаждений составляет более 300 га.
«РБК Вино» писал о том, что в августе в Ростовской области появился первый сертифицированный производитель органического вина. Им стала винодельня «Дача Сердюка». Виноградники хозяйства находятся в Усть-Донецком районе, на правом берегу реки Сухой Донец, в районе хутора Каныгин. Документ получен по итогам прохождения сертификации в аккредитованном органе «Роскачество-Органик».
