Wine-Searcher написал о «великой миграции белого винограда»
Читайте РБК в «Максе».
Авторитетное винное издание Wine-Searcher написало о «великой миграции белого винограда»: экзотические сорта, о которых еще 15 лет назад знали лишь редкие ценители, сегодня становятся мейнстримом.
Ключевую роль в этой миграции играют климатические изменения, а также меняющиеся потребительские предпочтения. Среди лидеров «великого» перемещения белых — греческие и итальянские сорта. Например, греческий сорт «ассиртико», который раньше был известен узкому кругу специалистов, теперь активно культивируется на новых территориях, а южноитальянский «фиано» уже прочно обосновался в Австралии.
«Сегодня в Макларен-Вейл (винодельческий регион в Австралии — Прим. «РБК Вино») более 40 производителей «фиано». Спрос на него в Южной Австралии растет, и сейчас в каждом винном портфеле можно найти один или два фиано, которые превосходят по продажам все другие белые вина», — прокомментировал винодел Честер Осборн.
Винодел Том Барри из Jim Barry Wines рассказал, его отец впервые попробовал «ассиртико» во время отпуска на греческом острове Санторини и был поражен его свежестью и концентрацией фруктов. «Мы продолжаем сажать «ассиртико» в долине Клэр, так как видим в этом сорте большое будущее, особенно с учетом изменений климата в нашем регионе», — сказал он.
Хотя площадь, занятая новыми сортами, все еще значительно меньше, чем у традиционных французских виноградов, их популярность растет. Виноделы Австралии и Новой Зеландии уверены, что альтернативные сорта больше не являются просто модным трендом, а становятся важной частью винодельческого ландшафта.
По словам Маримар Торрес, винодела из США, главный белый виноград Испании «альбариньо» сегодня отлично чувствует себя на территориях Калифорнии в долине Русской реки — американской виноградарской зоне в округе Сонома. «Я вовсе не пытаюсь подражать галисийским винам, а скорее производить вина с их собственной идентичностью и характером. Я думаю, что наши вина здесь имеют классическую минерализацию, соленость и свежесть, характерные для этого сорта, но с ноткой калифорнийского солнца», — поделилась она. «Альбариньо действительно становится все более популярным здесь, в США. Я верю, что наш терруар довольно исключителен для этого сорта», — добавила она.
«РБК Вино» писал ранее, что в традиционном «красном» аппелласьоне Медок разрешили выпускать белые вина. Сейчас в Медоке насчитывается около 100 га виноградников, которые потенциально могут использоваться для производства вина. Общие посадки белых сортов оцениваются вдвое больше.
