Сяолуньбао, ттокпокки и ореккьете: почему эти блюда не заказывают туристы
Эксперты Omnio рассказали, почему туристы не заказывают национальные деликатесы
Блюдо ттокпокки
Читайте РБК в «Максе».
Эксперты международной платформы для туристов Omnio заявили, что путешественники избегают заказывать национальные деликатесы в стране пребывания из-за того, что не могут произнести их названия. В рейтинге самых непопулярных из-за произношения блюд вошли ттокпокки, ореккьете, мильфей, буйабес и сяолуньбао. Об этом пишет Falstaff Travel.
Согласно результатам опроса, проведенного Omio, 33% респондентов хотя бы раз в жизни намеренно избегали заказа блюда, потому что не знали, как правильно произнести его название. Как указывают эксперты платформы, отдыхающих часто мучает стыд, «тревожность по поводу произношения» и страх неправильно произнести слова. В подобных ситуациях берет верх не кулинарное любопытство, а страх опозориться или привлечь нежелательное внимание.
-
Лидирует в рейтинге блюд с непонятным произношением — «Xiaolongbao» (шанхайские паровые пельмешки, произносится как: «Сяо-лунь-бао».— «РБК Вино»): 47% процентов респондентов признали название этого блюда труднопроизносимым.
-
Второе место — за южнокорейскими рисовыми лепешками «Tteokbokki» (произносится как «Тток-по-кки». — «РБК Вино»): 43% респондентов заявили, что это блюдо невозможно выговорить.
-
На третьем месте с 21% голосов — итальянская паста родом из Апулии Orecchiette (произносится как «О-ре-кье-те». — «РБК Вино»).
-
Четвертое место — за десертом из французско кухни «Mille-feuille» (произносится как «Миль-фёй».— «РБК Вино»). 18% респондентов заявили, что избегают этого названия в меню.
-
В пятерку лидеров также вошло провансальское рыбное блюдо Bouillabaisse (произносится как «Бу-йа-бэс».— «РБК Вино»), название которого представляет собой языковой барьер для 14% опрошенных.
В то же время, по данным Omnio, блюда, названия которых известны на международном уровне, воспринимаются как более простые для понимания и, как правило, вызывают меньше сомнений при заказе в чужой стране. К таким блюдам относятся, например, севиче, ньокки, сувлаки, фо, брускетта, чоризо и рататуй.
«РБК Вино» писал о том, что в России рейтинг самых необычных блюд ресторанов в регионах России возглавляют татарстанские эчпочмаки, удмуртские табани, псковские кокоры, карельские калитки и пермские посикунчики.
