Главным виноделом Bollinger станет энолог Piper-Heidsieck
Главным виноделом Bollinger станет энолог Piper-Heidsieck Эмильен Бутилья
Эмильен Бутилья
Читайте РБК в «Максе».
Эмильен Бутилья стал новым главным виноделом Bollinger. Об этом пишет The Drinks Business.
Винодел приступит к работе с 1 октября. Он будет отвечать за сохранение и развитие характерного стиля шампанского дома, а также за руководство компанией накануне 200-летнего юбилея.
«Мы рады приветствовать Эмильена в Champagne Bollinger. Его карьера, его высокие стандарты и его видение виноделия станут бесценным активом для сохранения и развития стиля дома, а также для поддержки его эволюции на следующих этапах его истории», — рассказал Шарль Арман де Белене, управляющий директор Champagne Bollinger.
Bollinger — производитель шампанского. Компания была основана в 1829 году в Аи. Bollinger как холдинговая компания входит в состав Societe Jacques Bollinger, которой принадлежат другие алкогольные активы во Франции.
Бутилья родился и вырос в Шампани. Он учился в Montpellier SupAgro и получил квалификацию в области энологии и сельскохозяйственной инженерии. Во Франции он работал в Château Margaux и Domaine de la Solitude в Шатонеф-дю-Пап, а затем получил международный опыт в Mud House Winery в Новой Зеландии, Peter Michael Winery в Калифорнии, Viu Manent в Чили и La Motte Estate в ЮАР. Позже он вернулся в Шампань, где работал главным виноделом в домах Cattier и Armand de Brignac, а затем в 2018 году присоединился к Piper-Heidsieck. На последней упомянутой должности он будет занят вплоть до перехода в Bollinger.
