Почему энотуристам стоит обратить внимание на итальянский Гави
Регион Гави, Италия
Читайте РБК в «Максе».
The Drinks Business называет винодельческий регион Гави DOCG настоящим раем для туристов, где можно найти высокогорные природные тропы, непревзойденную гастрономию и современные вина из старинных терруаров. Издание рассказывает, зачем его посещать.
«Представьте себе картину. Вы нежитесь на террасе в золотой час, наблюдая, как пьемонтское солнце садится за холмы, отбрасывая тени на каменные стены аббатства Сан-Ремиджо XI века. Вы медленно вращаете бокал Gavi DOCG, высвобождая ароматы лимонной цедры, белых цветов и сочного персика, и тянетесь к еще теплой фокачче из печи», — описывает атмосферу региона издание.
Винодельческий регион Гави производит около 14 млн бутылок вина в год. Его виноградники занимают площадь около 1,6 тыс. га. Статус DOCG он получил в 1998 году и с тех пор поддерживает исключительные стандарты качества своих вин из 100% «кортезе».
Путешественники могут продегустировать в Гави не только вина, но и местную кухню. Здесь готовят равиоли, рисовые торты, местные сыры и печенье амаретти. Перед трапезой можно прогуляться в горах пешком или верхом на лошади, а также полюбоваться древними замками.
«Предложение услуг гостеприимства в этом регионе весьма разнообразно: от более доступных агротуристических объектов и гостевых домов до винных курортов, расположенных на территории исторических дворянских усадеб. Главная черта гостеприимства в Гави — это не столько показная роскошь, сколько сдержанный, аутентичный и элегантный прием, который идеально отражает характер самой территории. Гави — это место, которое сохраняет сдержанный облик, но при этом обладает сильной местной гастрономической и культурной самобытностью», — рассказывает президент Консорциума по защите Гави Маурицио Монтоббио.
По данным The Drinks Business, вина Гави также отличаются по вкусу и ароматике в зависимости от возраста, что делает их подходящими для разных предпочтений гостей. В молодом возрасте вина Гави раскрывают тонкие ноты свежих фруктов и белых цветов, а также цитрусовые и горький миндаль, обладая завидной свежестью. Выдержанные вина категории Riserva предлагают совершенно иной вкус, становясь более насыщенными, полными и сложными, с усиленными минеральными оттенками и часто с нотками бальзамического уксуса, а также структурированным телом и стойкостью.
