Зачем России винные фестивали: «Время вина» на Радио РБК
В России сегодня проходит не меньше сотни винных фестивалей и ярмарок в год. В программе «Время вина» на Радио РБК ведущие Артур Саркисян и Екатерина Столярова поговорили с гостями, чем отличаются форматы этих мероприятий, как в них участвуют регионы и бизнес, зачем они виноделам и как через такие ивенты формируется культура потребления вина
Читайте РБК в Мax.
«Фестиваль», «ярмарка», «салон», «выставка» — в чем разница?
Как отмечает Артур Саркисян, главное отличие всех этих мероприятий — подход к организации. «Фестивали — это про культурные и развлекательные программы. Да, там продают вино, но чаще всего люди приходят сюда просто получить удовольствие от атмосферы, поесть и выпить что-то вкусное. А ярмарка — это место для реализации, где сами виноделы продают свое вино. Особенно это актуально для небольших виноделов. Винные салоны — это уже более глобальные мероприятия», — рассказал он.
Несмотря на все многообразие форматов, существует всего два основных, которые посещают обычные люди, заявляет Олеся Латышева, директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции «Роскачество», руководитель «Винного гида России». Это ярмарки и фестивали.
-
Первый формат — фестиваль. Это культурная программа, это выставки. Обязательным условием такого мероприятия являются действия на свежем воздухе.
-
Второй формат — это ярмарка. И на том, и на этом мероприятии можно купить алкоголь, отмечает Латышева, но разница есть.
«На фестивале вы можете купить вино и употреблять его, смотреть на праздник и наслаждаться напитком на свежем воздухе. Вкусно кушать. Играть с детьми. <...> Ярмарка — это формат, ориентированный на потребителя, пришедшего купить вино и забрать его с собой. На ярмарке можно дегустировать. Вы берете в аренду бокал, <...> подходите к виноделу, который вам понравился, слушаете его рассказ и дегустируете по 30–50 мл вина. Бутылку, которую вы купили на ярмарке, вы не имеете права открыть в моменте и пить его на скамеечке», — объяснила эксперт.
Винный салон Артура Саркисяна и РБК «Время вина: weekend»
Зачем это бизнесу?
«Наша задача основная как организаторов таких мероприятий — профессиональное продвижение и популяризация вина (не только российского)», — говорит сомелье, владелец и основатель винного бара «Бигати бар», основатель всероссийского винного фестиваля «Бигати Фест» Алан Бигати. «Мы представляем, в принципе, все вино, потому что в регионах пока не очень сильно развита эта история. И если мы будет концентрироваться только на российском вине, это ограничит кругозор гостей наших мероприятий», — говорит Бигати. «Если изначально «Бигати Фест» задумывался как фестиваль только для профессионалов, то через какое-то время мы поняли, что огромное количество простых людей в регионах лишены этого удовольствия», — добавил он.
Фестивали, выставки и винные салоны — это идеальное место для винодела, чтобы встретиться лицом к лицу с конечным потребителем, отмечает руководитель отдела маркетинга «Шато Пино» Олег Горшков. «Это идеальная возможность для нас, как для винодельни, пообщаться с конечным потребителем. С людьми, для которых мы делаем свой продукт. Мы точно знаем, что если показываем свои вина на хороших салонах, где много гостей, в том числе авторитетных экспертов, то сразу видим увеличение продаж. После салона они начинают обязательно расти. <...> Мы, как винодельня, за год посещаем порядка 25–30 различных фестивалей и винных салонов», — поделился Горшков.
Зачем это регионам?
Впервые в 2026 году «Роскачество» организует серию ярмарок в российских регионах. Как рассказала Олеся Латышева, организаторы ярмарки обратились с официальными письмами ко всем главам субъектов российской федерации. При этом кто-то ответил, что в регионе объявили «бой алкоголизму», поэтому мероприятие не пройдет, а кто-то сослался на заполненный мероприятиями год.
«Но так или иначе много тех, кто ответил согласием. В итоге — 17 регионов, готовых оказать поддержку и содействие в организации. Все, что мы просим, — это предоставление площадки и содействие в коммуникациях с госорганами», — поделилась Латышева.
Первая ярмарка «Роскачества» состоится с 29 апреля по 3 мая в Ярославле. На ней будет представлено до 1 тыс. наименований вина. По словам заместителя министра агропромышленного комплекса и потребительского рынка Ярославской области Павла Шабанова, в Ярославле винная ярмарка состоится на центральной площади, где проходят все самые крупные и самые яркие мероприятия. Открывать действо будет сам губернатор региона.
Этого мероприятия в регионе очень ждали, отметил замглавы ведомства. Винной ярмаркой в области фактически открывается сезон ярмарочных активностей. «Это наш первый опыт. Ожидаем глобального винного фестиваля, который будет совмещен в том числе и с нашими мероприятиями <...> чтобы оно было интересно не только тем, кто любит вино, но и тем, кто, может быть, к вину пока никакого отношения не имеет. Мероприятие будет длиться пять дней, и мы ожидаем много-много гостей», — поделился Павел Шабанов.
Зачем это людям?
Первое. Вино — это красиво. На вино приходят красивыми — это константа, заявил Алан Бигати. «За все время проведения фестивалей, а я попадаю на все фестивали, я отмечаю, особенно в регионах, что как будто попадаю на показ мод. Люди, которые приходят к нам, очень красиво наряжаются. Девушки всегда в красивых платьях, на каблуках. И это безумно радует глаз. Вино — это не самый дешевый напиток, как ни крути. И это и есть некий ценз, который ограничивает публику», — рассуждает Алан Бигати.
Второе, и это абсолютно важная история, отметили эксперты в студии, — на таких фестивалях представляются особые вина. Для профессионалов рынка и обычных потребителей эти коллекции разные. «Если мы на профессиональную часть привозим какие-то новинки и те вина, которых нет в регионе, чтобы в процессе дегустации местные профессионалы что-то поставили себе в винотеки, то для второй части, когда речь идет об обычных людях, мы рекомендуем привозить ровно то вино, которое можно будет купить на полках магазинов в этом же городе. В этом и есть наша некая польза для продавцов и для потребителей», — рассказала Латышева.
Третье. Винные мероприятия — это про ответственное отношение к алкоголю. По словам Артура Саркисяна, тема довольно болезненная сегодня для рынка на фоне регулярных региональных запретов продажи алкоголя. «Хочется понять, почему к нашему народу, к россиянам относятся так плохо. Почему если что-то сделать, открыть, организовать, то сразу все должны обязательно быть в непотребном состоянии», — рассуждает Артур Саркисян.
Люди не напиваются на таких мероприятиях, подчеркнул Алан Бигати, потому организаторами продумано много воды, много локальной еды. «Люди напиваются больше в ресторанах, на фестивалях — не напиваются люди», — заявил он.
Сегодня культура потребления вина однозначно поменялась, добавила Зоя Соболева, винный эксперт и организатор винных фестивалей в Сибири. «Вино — это действительно культурный напиток. Вино — это просто про алкогольные напитки, совершенно точно. И к счастью, наша аудитория очень ответственная», — прокомментировала она.
Фестивали становятся традицией. Люди хотят все больше хлеба и зрелищ. По мнению Алана Бигати, винные фестивали стали модными. «И конечно, людям это очень интересно, особенно когда это бесплатно. Ты приходишь и можешь послушать каких-то известных людей, которые рассказывают. Как правило, мы не поднимаем серьезных тем на своих лекциях. Это чаще всего лекции для привлечения внимания аудитории, чтобы донести до нее, что нужно пробовать, как нужно пробовать. Это сегодня очень сильно нравится людям — всегда собирается безумное количество слушателей. Мест нет, люди стоят просто, чтобы послушать», — поделился он.
