Винодел Швец рассказал о риске возвратных заморозков в Севастополе
Читайте РБК в Мax.
Павел Швец, основатель проекта Uppa Winery (винодельня расположена в терруаре села Родное под Севастополем), рассказал об опасности возвратных заморозков в ближайшие дни в Севастополе. Об этом он написал в своем телеграм-канале.
«О таких рисках становится известно заранее, за несколько дней, и сейчас мы ежедневно проводим работы, чтобы минимизировать возможный ущерб. Самая опасная ситуация ожидается в ночь с пятницы на субботу, но и в текущие дни мы постоянно мониторим температуру», — пишет Швец.
По его словам, ночью с 8 на 9 апреля в окрестностях Севастополя температура воздуха опускалась до +1...+2 °С. Швец отметил, что сейчас виноградник уже вышел из состояния покоя: «почки набухли, началось сокодвижение, растение просыпается».
«Если температура опускается ниже −1…−2 °C, основная почка может вымерзнуть. Само растение при этом не погибает, но урожай формируется уже из замещающих почек. В таком случае грозди получаются более слабыми, неравномерно развиваются и дают существенно более низкое качество вина», — добавил винодел.
Весной 2025 года в Крыму и Севастополе уже фиксировали подобную ситуацию. После мартовского потепления в апреле на полуостров пришли заморозки. Тогда пострадали многие виноградники, а итоговое сокращение урожайности на некоторых из них составило 30–40%.
С аналогичной проблемой уже боролись в конце марта и начале апреля виноделы во Франции. Тепло пришло на 2–3 недели раньше срока, а следом за ним виноградники оказались под воздействием низких температур.
