National Geographic назвал американский Орегон новой Шампанью
Долина Уилламетт
Читайте РБК в Мax.
Долину Уилламетт в американском штате Орегон раньше сравнивали с Бургундией, однако все чаще возникают другие аналогии — с провинцией Шампань. Об этом пишет National Geographic.
«Долина Уилламетт, граничащая с Тихоокеанским прибрежным хребтом на западе, благодаря прохладным ночам и теплым летним дням создает идеальные условия для вина с яркой кислотностью — ключевым компонентом высококачественных игристых вин. В долине представлены и процветают все благородные сорта винограда Шампани, включая «пино менье» и «пино блан», а также «пино нуар» и «шардоне», — пишет издание.
По данным некоммерческой организации Method Oregon, производство игристых вин в Орегоне за последние четыре года увеличилось на 25–30% и более 100 виноделен в штате производят игристое вино. В винодельческой области также проводят фестиваль для вин, изготовленных традиционным методом. Чтобы получить знак Method Oregon, вина должны быть на 100% произведены в Орегоне, изготовлены традиционным методом и выдержаны не менее 24 месяцев.
По словам Эндрю Дэвиса, винодела Lytle-Barnett из Орегона, многие регионы мира производят игристое по классике, однако никто пока не пытался стать новой Шампанью. «Я искренне верю, что мы можем стать таким местом, и мы только начинаем этот путь», — говорит он.
Шампань — это французская провинция, где производят самое известное игристое вино в мире — шампанское. Его изготавливают методом вторичного брожения, который и называют традиционным.
