Запретный алкоголь и огурцы в скафандре: что мы знаем о меню космонавтов
С момента первого полета человека в космос в 1961 году эта процедура уже не выглядит такой пугающе неизвестной, а космонавтами успели стать десятки людей. Иной раз срок миссии длится несколько месяцев подряд, и ежедневно тому, кто работает на космической станции, необходимо чем-то питаться. Это уже давно не космоеда в тюбиках из советской хроники, а вполне современный и сбалансированный рацион. Кстати, алкоголь официально запрещен. Но всегда есть нюансы
Читайте РБК в Мax.
Что едят космонавты
Когда речь заходит о космическом питании, первое, что приходит на ум, — это те самые тюбики космоеды, которые все знают по советской хронике. Однако их не используют уже очень давно. Сейчас основа рациона космонавтов — это консервы, сушеные и сублимированные продукты и напитки. Но, несмотря на это, набор питания обеспечивает пилота всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.
Первым, кто опробовал на себе еду в космосе, стал, конечно, Юрий Гагарин. В расшифровке его беседы с Землей перед стартом ракеты сохранились упоминания еды. Конструктор Сергей Королев говорил Гагарину, что ему положили «колбасу, драже и варенье к чаю». Варенье, действительно, было — черносмородиновое. Кроме него у космонавта был набор из супа-пюре и печеночного паштета.
Меню современных российских космонавтов, которые отправляются в экспедицию, рассчитано на 16 дней. То есть за это время набор блюд повторяться не будет ни разу. Всего предусмотрено три приема пищи в течение дня. При составлении рациона обращают внимание не только на пользу, но и на индивидуальные предпочтения космонавтов.
«Азу, белуга натуральная, гуляш говяжий, икра кабачковая и баклажанная, мясо куриное с мускатным орехом, пюре из кураги, радужная форель, язык говяжий с оливками. Но больше всего космонавтам, и мне, кстати, тоже, нравится сублимированный творог с орехами», — рассказывал о космическом меню академик Российской академии космонавтики имени Циолковского, действительный член Международной академии астронавтики Александр Агуреев.
Есть ли алкоголь в космосе
В 2020 году российский космонавт и действующий депутат Госдумы Александр Самокутяев рассказал, по какой причине действует запрет на употребление алкоголя в космосе. По его словам, запрещено не только спиртное, но и любые спиртосодержащие жидкости, включая туалетную воду.
«Все, что содержит алкоголь, моментально ухватывается газоанализаторами. Земля видит сразу. Даже если ты открыл флакон какой-то — запах пошел, и сразу на Землю он [датчик] сбрасывает в телеметрическом режиме, что на борту алкоголь. И моментально отключаются системы, которые обеспечивают очистку воздуха», — пояснял он. Космонавт добавил, что системы очистки воздуха просто перестают работать, если в них попали пары алкоголя.
Самокутяев также рассказал, что дискуссия о том, чтобы разрешить космонавтам вино, все же шла. Считалось, что оно поможет бороться с последствиями облучения. Однако от идеи отказались.
Между тем нередко можно встретить рассказы российских космонавтов о том, как им удавалось проносить алкоголь на борт космического корабля. Russia Beyond пишет о том, что впервые алкоголь попал на орбитальную станцию «Салют-7» еще в 1971 году, когда один из космонавтов отмечал день рождения.
Еще об одном случае рассказывал космонавт Игорь Волк. По его словам, ему удалось пронести на борт «Союза» бутылку коньяка и две банки соленых огурцов.
«Невозможно взять на борт больше груза, чем может выдержать конструкция кресла. Мы с моим напарником Володей Джанибековым продумали все до мелочей. За неделю до запуска мы не ели ничего, кроме хлеба и чая, и похудели почти на два килограмма. Мы сложили все в маленькие целлофановые пакеты и, одеваясь, положили их в скафандры. Вот так я и улетел с огурцами на животе», — цитирует его Russia Beyond.
Историю о внезапно найденном коньяке рассказывал в своей книге «Космонавт № 34. От лучины до пришельцев» и Георгий Гречко. Он писал о том, как в одном из тренировочных костюмов уже на станции нашел флягу с коньяком. На ней было написано «Элеутерококк-К». Когда Гречко спросил, что значит «К», ему пояснили, что это «концентрированный». Однако во фляге все же был коньяк.
«Получается, у нас было по семь с половиной граммов в сутки на человека. Конечно, мы употребляли не перед важными научными экспериментами, а делали по глоточку перед сном. Это примерно как столовая ложка, то есть даже не пили, а лизали коньяк», — писал он.
А что у них
За рубежом космонавтам тоже официально не разрешают употреблять алкоголь не только во время космических полетов, но и перед ними. Запрет касается даже употребления спиртного перед важными тестами и испытаниями. Однако в 1969 году во время американской миссии на Луну один из астронавтов буквально совершил таинство причастия, используя настоящее вино.
Кстати, в честь этого астронавта, Базза Олдрина, назвали персонажа франшизы Disney и Pixar «История игрушек» Базза Лайтера. А его напарником в том самом полете был Нил Армстронг.
Перед тем как Армстронг и Олдрин вышли из лунного модуля 20 июля 1969 года, Олдрин достал из багажного отделения небольшой пластиковый контейнер с вином и хлебом. Он привез их на Луну из пресвитерианской церкви Вебстер в Хьюстоне, где был старейшиной, пишет The Guardian.
«Я налил вино в чашу, которую мне подарила наша церковь. В условиях лунной гравитации, составляющей одну шестую от земной, вино медленно и изящно стекало по стенкам чаши. Было интересно думать о том, что самая первая жидкость, пролитая на Луне, и первая съеденная там пища были причастием», — рассказывал астронавт.
