На круизном лайнере начали варить пиво на основе морской воды
Читайте РБК в Мax.
На борту круизного лайнера MSC World Europa запустили пивоварню, которая работает на опресненной морской воде. Об этом пишет The Drinks Business.
Пассажирам подают фирменное пиво Oceanic, приготовленное во время рейса в открытом море. Пивоварня находится на одной из палуб судна.
«В основном мы опресняем морскую воду методом осмоса. Полученная вода — это чистая H~2~O, ничего больше. С этого момента начинается весь процесс пивоварения», — рассказал бармен круизного лайнера Джулио Джаннини.
По его словам, на борту судна ведется весь процесс варки пива, включая помол зерна, ферментацию и выдержку. Джаннини назвал эту задачу сложной, но выполнимой. На борту продают три сорта пива: Oceanic Pils, Oceanic Wheat и Oceanic Bitter. Содержание алкоголя в пиве варьируется от 4 до 4,5%.
Пивоварни нередко используют альтернативные источники воды для производства пива. Так, в ноябре 2025 года на рынок вышло пиво, сваренное из переработанных сточных вод американской компанией Epic Cleantec. Еще одно пиво на основе такой же воды было приготовлено еще в 2023 году производителем Fox City Brewing Company.
