ЮНЕСКО признало итальянскую кухню нематериальным наследием человечества
Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»
Италия стала первой страной, кухню которой внесли в Список нематериального наследия ЮНЕСКО. Об этом в своем аккаунте в Instagram (входит в корпорацию Meta, которая признана в России экстремистской организацией и запрещена) сообщила премьер-министр страны Джорджа Мелони.
«Мы первые в мире, кто получил признание того, кто мы есть, и нашей идентичности. Для нас, итальянцев, кухня — это больше, чем просто еда или набор рецептов. Это гораздо больше: это культура, традиции, труд и богатство», — рассказала она.
Как пишет The Guardian, правительство Мелони подало заявку в ЮНЕСКО еще в 2022 году.
В своем заявлении ЮНЕСКО охарактеризовало итальянскую кухню как «культурное и социальное сочетание кулинарных традиций» и способ «заботиться о себе и других, выражать любовь и заново открывать свои культурные корни», а также предоставлять сообществам возможность «делиться своей историей и описывать окружающий мир».
Ранее в ЮНЕСКО уже признавали нематериальным наследием другие составляющие итальянской культуры и быта. В число объектов входят холмы Венето, сицилийский остров Пантеллерия, а также способ приготовления неаполитанской пиццы.
