Перейти к основному контенту
Общество ,  
0 

ЮНЕСКО признала технику приготовления пиццы культурным наследием

Искусство приготовления неаполитанской пиццы решением ЮНЕСКО признано нематериальным культурным наследием человечества. Оно пополнит список, в который уже вошло приготовление лаваша и корейской капусты кимчи
Фото: Ciro De Luca / Reuters
Фото: Ciro De Luca / Reuters

ЮНЕСКО причислила технику приготовления неаполитанской пиццы к объектам нематериального культурного наследия человечества, говорится в сообщении на сайте этой организации. Искусство пиццайоло, передающееся из поколения в поколение в Южной Италии, перечислено среди признанных комитетом по охране нематериального культурного наследия на сайте ЮНЕСКО. Заседание комитета проходит на южнокорейском острове Чеджу.

«Неаполитанское искусство пиццайоло — кулинарная практика, которая состоит из четырех разных фаз, связанных с приготовлением теста и его выпечкой в дровяной печи», — пояснили в организации.

Фото:  UNESCO / YouTube
Видео: UNESCO / YouTube
Video

«Победа!» — написал на своей странице в Twitter министр сельского хозяйства Италии Маурицио Мартина.

Неаполь добивался причисления своей традиции к культурному наследию семь лет. Петицию о рассмотрении итальянской заявки подписали около 2 млн человек, сообщает The Guardian. Ассоциация неаполитанских пиццайоло обещала в случае победы раздавать пиццу прямо на улицах.

Нематериальное культурное наследие ЮНЕСКО включает обычаи, формы представления и выражения, знания и навыки, передаваемые общинами из поколения в поколение. В список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО входит около 480 умений и навыков.

Среди них лаваш, танго, мастерство игры на таре, албанское народное изополифоническое пение, соколиная охота, шествие Святого Сердца в Брюгге, средиземноморская диета и Новруз.

ЮНЕСКО сообщила, что, помимо неаполитанской техники приготовления пиццы, которая напоминает скорее целый обряд и помогает поддерживать традиции, признала на декабрьском заседании еще 11 объектов культурного наследия.

К наследию причислены схожая с российской игрой в бабки казахская асык (альчик), португальская техника изготовления глиняных фигурок эштремож, немецкое органное мастерство, греческая городская авторская песня ребетика, индийский фестиваль Кумбха Мела, индонезийская техника изготовления деревянных парусных лодок Пиниси, игра на ирландской волынке и игра на иранской каманче, иранская игра на лошадях Човган, ставшая прародителем современного конного поло, киргизская конная игра Кок-бору, а также кулинарная традиция Малави Нсима.

Готовые квартиры в новых кварталах

В разных районах Москвы и области

Квартиры в столице 

с выгодой до ₽4,5 млн

Выгодные предложения 

для семей с детьми

Видовые квартиры 

в высотных башнях

Варианты с мебелью 

и встроенной техникой

Авторы
Теги
Магазин исследований Аналитика по теме "Фаст-фуд"
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.



 

Лента новостей
Курс евро на 14 декабря
EUR ЦБ: 109,01 (-1,47)
Инвестиции, 18:37
Курс доллара на 14 декабря
USD ЦБ: 103,43 (-0,52)
Инвестиции, 18:37
Зурабишвили назвала предстоящие выборы президента Грузии пародиейПолитика, 23:23
«Страна» узнала, что Макрон предложит ЕС отправку войск на УкраинуПолитика, 23:17
Аргентинский президент получил итальянское гражданствоПолитика, 23:02
Левый берег Астаны остался без света из-за кражи кабелейОбщество, 23:01
Какой счет лучше открыть инвесторуРБК и ПСБ, 22:59
WP рассказала о «тихой роскоши» семьи АсадаПолитика, 22:49
Эксперты оценили блокировку Viber в РоссииПолитика, 22:37
Онлайн-курс Digital MBA от РБК Pro
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Как раскрыть потенциал своих детейРБК и ГК «Родина», 22:30
NBC узнал о желании Трампа завершить конфликт на Украине «в первый день»Политика, 22:06
Российские экспортеры приостановили поставки пшеницы в СириюБизнес, 21:50
Как устроены энергетические гиганты РоссииРБК и Россети, 21:40
Отец футболиста сборной Германии признался, что подделал возраст сынаСпорт, 21:37
В Госдуме объяснили блокировку ViberПолитика, 21:36
На прямую линию Путина запретили приносить большие флаги, плакаты и дроныПолитика, 21:34