Пиво и селедка с бородинским: гастрономические пристрастия Майи Плисецкой
Ровно 100 лет назад, 20 ноября, родилась русская балерина Майя Плисецкая. Более 40 лет она была примой Большого театра, а на сцену выходила даже в преклонном возрасте. Всю жизнь Плисецкая держала себя в форме, которой завидовали многие. Однако это было скорее не благодаря, а вопреки ее гастрономическим привычкам
Майя Плисецкая
Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»
Бородинский хлеб и селедка
Больше всего Плисецкая любила именно бородинский хлеб. Она могла отрезать кусочек на завтрак, чтобы съесть его вместе с черным кофе, хотя чаще кофе она пила без дополнений.
О том, что балерина любила бородинский хлеб с соленой селедкой, вспоминал и обозреватель «Комсомольской Правды» Николай Ефимович, который в 2016 году взял у нее интервью в Мюнхене, где Плисецкая жила в последние годы вместе с мужем композитором Родионом Щедриным.
«Вылетая в Мюнхен, я захватил буханку бородинского и банку селедки, так любимой Майей Михайловной (она называет ее величаво — селеда). Знал, лучшего московского гостинца для Плисецкой нет. И действительно, селедку она тут же загорелась открывать. Но Родион Константинович посмотрел на жену с ласковой укоризной: мы же на концерт идем сейчас. Тогда Майя Михайловна отрезала широкий ломоть пахнущего кориандром бородинского», — пишет он.
Балерина говорила, что никаких диет не придерживалась.
«Я ела всегда много. И вес мой был чуть-чуть больше, чем нужно. Бывали периоды, когда я худела, но неумышленно — просто из-за репетиций не успевала поесть», — отмечала она.
Пиво вместо пирожных
По признанию балерины, она не очень любила сладкое. Гораздо теплее всегда относилась к сосискам, которые запивала пивом. В любви к пиву она и сама не раз признавалась.
«Я пирожные, к счастью, не люблю. Я больше пиво с сосисками. Это, наверное, с детства. Мы ходили в театр через магазин Мосторга и там всегда покупали томатный сок с солью, сосиски. А вообще, люди не придумали ничего вкуснее, чем обычный хлеб с маслом», — рассказывала она в интервью в 2009 году.
Майя Плисецкая
Любила Плисецкая и итальянскую кухню. Например, в разных интервью и воспоминаниях о ней в качестве одного из блюд, которое она часто заказывала в ресторанах, фигурируют равиоли.
Дома балерина могла приготовить что-то и сама. Как отмечал Родион Щедрин, готовила она всегда много, «как на маланьину свадьбу».
«Когда надо, приготовлю. Щедрину нравится. Я с удовольствием готовлю, но никаких изысков. Главное — вкусно, вот и хорошо», — рассказывала Плисецкая.
Вино и футбол
Еще одной совместной семейной страстью Плисецкой и Щедрина был футбол. Они смотрели игры европейских команд, болели за сборную России и могли долго обсуждать ход игры. В 2012 году балерина дала интервью изданию «Спорт-Экспресс» — о футболе.
В ходе беседы она рассказала о своих любимых футболистах и тренерах, восхищалась Лионелем Месси, а также упомянула, что после увольнения нидерландского тренера Луи ван Гала из «Баварии» отметила это вином.
«Ван Гал был ужасающим. Я его утробно ненавидела — как своего личного врага. Была счастлива, что ван Гала убрали. Он безобразно относился к футболистам, третировал их. Как смеет так? Когда его сняли, я выпила бокал вина», — делилась она.
