Где вкусно поесть в пляжных комплексах Москвы и Подмосковья
Летние пляжные комплексы сейчас стали не только местом для загара и купаний, но и точками притяжения для гастрономических энтузиастов. От грузинской кухни на «Острове мечты» до средиземноморской классики в пространстве яхт-клуба — вот подборка лучших локаций, где вкус лета ощущается в каждом блюде
Летние пляжные комплексы сейчас стали не только местом для загара и купаний, но и точками притяжения для гастрономических энтузиастов
Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино».
Megobari Beach
Megobari Beach в пляжной комплексе Dream Beach Club в этом году встречает гостей в обновленном формате. Пространство грузинского винного бара на территории парка «Остров мечты» поделили на несколько зон: VIP-зона Balagani для приватного отдыха, детская Megobari Kids и основной бар с выходом к бассейну. Кухня ориентирована на легкость, сезонность и узнаваемые грузинские вкусы. В меню от шеф-повара Бориса Гиоргберидзе — салат с бакинскими огурцами, грецким орехом, творожным муссом и песто, зеленый салат с курицей и апельсином, а также освежающий тартар из лосося с авокадо и огурцами. Главное гастрономическое шоу — мангал под открытым небом, где готовят шашлык из свинины, люля-кебаб с сыром и курицей, сибаса, а также устраивают шоу-готовку с ягненком на вертеле и пловом в казане. Из выпечки — хачапури на шампуре, круассан с семгой и пицца в разных вариациях. В винной карте Megobari Beach представлены не только грузинские вина, но и российское игристое. А в VIP-зоне Balagani — неплохой выбор французского шампанского и много позиций тихого итальянского вина побокально. В VIP-зоне Balagani гостям предлагаетморских ежей, устриц, салаты с крабом, стейки и каре ягненка в пейринге с винами и коктейлями. В детской зоне — бургеры с эмменталем или чеддером, байтсы, наггетсы, крылышки, молочные коктейли и фрукты.
Адрес: проспект Андропова, 1, тематический парк «Остров мечты», Dream Beach Club.
Яхт-клуб «Фарватер»
Загородный яхт-клуб «Фарватер» на берегу Клязьминского водохранилища предлагает гостям погрузиться в атмосферу морского курорта. Главный ресторан клуба — светлая ротонда с панорамными окнами и обширной террасой — представляет кухню в средиземноморском духе. Меню шеф-повара Дамира Хайретдинова строится на сезонных и локальных продуктах: спагетти вонголе, осьминог в вине, карпаччо из гребешка, креветки на гриле с икорным соусом, филе миньон, бриошь с крабом и черной икрой. Фирменное блюдо шефа — томленая лопатка ягненка с медово-горчичным соусом. Есть устричный бар и большая барная карта с летними коктейлями. В винной карте полтора десятка позиций французского шампанского, а также порядка 100 этикеток тихого вина из Старого и Нового Света.На территории работают спа-комплекс, аренда сапов и яхт, проходят вечеринки у воды с живой музыкой и гастрошоу. Кстати, резиденции с террасами и видом на реку можно арендовать на выходные, что удобно.
Адрес: Мытищи, Прибрежная ул., 5.
Remy Beach Club
Remy Beach Club — новое летнее пространство ресторана Remy, расположенное в яхт-клубе «Адмирал» у Клязьминского водохранилища. Концепция, сочетающая в себе стиль европейского beach-клуба и гастрономический comfort food, воплотилась в просторной зоне на 700 мест с бассейном, шатре с раздвижной крышей и отдельных кабинах на террасе. Шеф-повар Руслан Поляков делает ставку на летнюю европейскую классику: сашими, карпаччо, баба гануш, артишоки с соусом, страчателлу с инжиром, авокадо-салаты. Меню предлагает разнообразие: пасты, пиццы, тако, бургеры и блюда на гриле. В числе хитов — шашлыки из баранины и осетрины, тунец, камчатский краб и баранья голень (на компанию). Десерты от Ильи Замогилина-Судзиловского заслуживают отдельного упоминания: лимонная меренга, «Шоколадное облако», эклеры и французский тост радуют не только вкусом, но и красивой подачей. Барную карту курирует шеф-бартендер Антон Коробов. В ней авторские коктейли с сакурой, спритц на лимончелло, крюшоны, сангрия, а также чаи (на основе черешни, алтайских трав и да хун пао).
Адрес: яхт-клуб «Адмирал», д. Грибки, ул. Адмиральская, вл. 1, с. 1.
The Bassein
Проект The Bassein в Сокольниках — это современное городское пространство, в котором сочетаются отдых у воды, гастрономия и спорт. Расположенный в зеленой части одноименного парка, он стал местом для тех, кто ищет летнюю атмосферу без выезда за город. В центре комплекса — эффектный бассейн с шезлонгами и лаунж-зоной. Главную роль здесь играет ресторан (с одноименным названием) под руководством шефа Марка Шах Акбари. В меню акцент сделан на морепродукты, свежие овощи и яркие соусы — паста с морепродуктами, сибас с лимонной травой, тартары, салат с арбузом и фетой, классическая пицца с тонким тестом и римская фокачча. Отдельного внимания заслуживает раздел с закусками к вину: тарелки с брускеттами, хамоном, маринованными анчоусами и легкими тапас. Этим летом открылся еще и pop-up паназиатский ресторан Asiati. Роллы с тунцом и манго, спринг-роллы с овощами и соусом понзу, лапша в кокосовом бульоне, унаги-рис — все это вписано в общую атмосферу летнего вайба и хорошо сочетается с напитками из бара. Среди хитов барной карты — огуречный спритц с просекко, коктейль на джине с лавандой и медом, персиковый негрони, освежающие сауэр-миксы на маракуйе и гибискусе.
Адрес: Москва, парк Сокольники, Митьковский проезд, 1, с. 1.
White Beach Club
White Beach Club на набережной в Мякинино — это городской курорт с бассейном, шезлонгами, шатрами и лаунж-зонами. Пространство оформлено в духе европейских пляжных комплексов и подходит как для дневного отдыха у воды, так и для вечерних ужинов с видом на реку. Главная гастрономическая точка — ресторан Shore House, работающий в теплое время года. В меню — микс из азербайджанской, узбекской, европейской и японской кухни: плов, манты, шашлыки, суши, сашими, паста, стейки, салаты. В сезон в меню вводят блюда с арбузом, дыней, ягодами и зеленью — например, освежающий салат с арбузом и фетой или гаспачо с базиликом и креветками. В винной карте неплохой выбор как игристого, так и шампанского, а также тихих вин Старого Света. Плюс семь побокальных позиций. Барная карта включает летние коктейли, сангрию, спритцы, безалкогольные миксы и легкие вина. По пятницам и субботам проходят вечеринки с диджеями и живой музыкой, по воскресеньям — ужины в лучах заходящего солнца.
Адрес: Москва, «Крокус Сити» (66-й километр МКАД).
City Beach Club
City Beach Club на Строгинском шоссе сочетает атмосферу средиземноморского курорта, бохо-эстетику и насыщенную развлекательную программу. Пляжный клуб с рестораном, бассейнами, шезлонгами, бунгало и музыкальными вечеринками занимает 5 тыс. кв. м на берегу Строгинского затона. В этом сезоне здесь особенно уютно: мебель ручной работы, светлое дерево, текстиль в стиле макраме, живые цветы и расслабленный ритм делают пространство идеальным для отдыха в городе. Утром — сапборды, йога и пилатес, днем — купание, смузи у бассейна и обед на террасе, вечером — закаты, диджей-сеты и танцы на песчаном пляже. Центр притяжения — ресторан под руководством Александра Бурмистрова. Меню построено вокруг рыбы, морепродуктов, легких закусок и блюд на гриле: аргентинские креветки, осьминог по-сицилийски, лепешки с мортаделлой, тако, римская пицца, каре ягненка и шашлыки. Барную карту курирует Дарья Егорова: коктейли в духе Grace Bay, Capri и Saint-Tropez, натуральные кордиалы, настойки на тонка-бобах, улуне и базилике. Есть фреши, лимонады и протеиновые шейки.
Адрес: Москва, Строгинское шоссе, 3.
GREMM
На юге Москвы заработал новый курорт GREMM, в котором еда и вода — равноправные удовольствия. Термы, бассейны и спа-комплекс здесь соседствуют с двухуровневым фудхоллом, в котором работают 29 гастропроектов и два полноценных ресторана: хинкальная «Птичка by Novikov» и сифуд-бар сети «Честная рыба». Утро можно начать с булочки и кофе в Bakehouse, а день закончить тайским карри, лобио или тартаром из гребешка. Приятно, что вход в гастрозону свободный: сюда можно заглянуть просто за фермерскими продуктами, вином или десертом. А заказ из любого корнера можно сделать прямо к шезлонгу — используя приложение. Внутри — и кофейня Surf Coffee, и азиатская кухня, и греческий Milos, и чайная «Заря», где особенно хорошо посидеть после банных ритуалов.
Адрес: Москва, Варшавское шоссе, 150.
