28 июня, 07:00

Рестораны Москвы, добившиеся признания на конкурсах и упоминаний в гидах

Обновлено 08 июля 2025, 15:34

Как выбрать лучший ресторан Москвы? В каком из них будет лучшим соотношение цены и качества? В столице, где работают сотни заведений, ответить на такие вопросы — очень сложная задача. Однако каждый год ресторанные премии и гиды определяют самые топовые рестораны. «РБК Вино» составил список на основании результатов конкурса WHERETOEAT за 2025 год и гида Great List, а также вспомнил, какие заведения Москвы получали звезды Michelin

Фото: Twins Garden

Twins Garden

Содержание

Olluco
«Белуга»
AVA
Savva
Sage
Artest-Chef’s Table
Maya
Selfie
Grand Cru
Padron
Twins Garden
Biologie
White Rabbit
«Сахалин»

Olluco

Фото: @olluco.ru / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)

Olluco

Это московский проект перуанского шеф-повара Вирхилио Мартинеса и его команды. В первую очередь заведение знакомит посетителей именно с многообразием блюд Латинской Америки, приготовленных из локальных российских продуктов. В ресторане стараются найти сходство двух культур посредством гастрономии.

В меню гостям предлагают несколько дегустационных сетов, названных как в латиноамериканском, так и в российском стиле. Наравне с «Амазонкой» или «Андами» можно встретить «Мурманские воды» и «Дальний Восток».

Адрес: Даев переулок, 19
Кухня: перуанская
Средний чек: 4500

«Белуга»

Фото: Михаил Гребенщиков / РБК

«Белуга»

Этот ресторан позиционирует себя как заведение с современной российской кухней. Он также является обладателем одной звезды Michelin. Залы заведения выполнены в русском стиле: здесь вы найдете паркет, хрусталь и «неприкрытую роскошь» а-ля рюс. Из окон заведения можно любоваться Кремлем.

Помимо основного меню, в «Белуге» гостям предлагают ознакомиться и с икорным баром, где представлено более десятка разных видов рыбной икры: альбиноса, белуги, осетра, стерляди, горбуши, кеты и т. д. Именно здесь гостям также предлагают попробовать ставший знаменитым «Завтрак бурлака», который состоит из 1 кг осетровой икры, 1 л водки, вареного картофеля, маринованных овощей и грибов, а также хлеба, оладьев, расстегая и консервов.

Адрес: ул. Моховая 15/1, стр.1
Кухня: русская, морепродукты, икра
Средний чек: 4500

Ужин — это важная часть дня. Кто-то привык ужинать в кафе или ресторане, а для кого-то отдельный вид релакса — приготовить какое-то несложное блюдо самому

Что приготовить на ужин: подборка вкусных рецептов от российских шефов

AVA

Фото: @ava.patriki / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)

AVA

Ресторан Антона Пинского (Pinskiy&Co), Артема Лосева и Виталия Истомина на Патриарших прудах славится своей авторской кухней и оригинальной презентацией любимых всеми блюд. Интерьер заведения выполнен в минималистичном стиле с использованием природных материалов.

Кухня ресторана по большей части средиземноморская, основана на сочетании морепродуктов, легких мясных блюд и овощей. Отдельно представлено меню завтраков, в котором предлагают как привычные драники, так и тосты с авокадо или омлет со страчателлой.

Адрес: ул. Малая Бронная 21/13, стр. 2
Кухня: средиземноморская, европейская
Средний чек: 3500

Savva

Фото: Руслан Шамуков для РБК

Savva

Ресторан входит в холдинг Аркадия Новикова, а за кухню здесь отвечает известный шеф-повар Андрей Шмаков. Заведение является обладателем одной звезды Michelin.

Ресторан разделен на два этажа, при этом для каждого составлено собственное меню. Отличается и оформление залов: верхний выполнен в светлых тонах и более подходит для обедов, в нижнем зале полумрак и более интимная обстановка. Общую концепцию заведения определяют как fine dining, когда в одном месте посетитель может найти и легкий, приятный дизайн, и грамотно составленный выбор блюд и напитков, и высококлассный сервис.

Адрес: Театральный проезд, 2
Кухня: русская, европейская
Средний чек: 3000

Sage

Фото: Sage

Sage

Ресторан входит в группу Владимира Перельмана Perelman People. Изюминкой помещения является открытая кухня, к которой примыкает барная зона. Интерьер этого места выполнен в светлых тонах, где доминируют белый и все оттенки мягкого коричневого.

Кухня ресторана ориентирована на использование локальных продуктов. При этом перечень блюд регулярно обновляют в зависимости от сезона. Обратить внимание здесь также стоит на авторские коктейли, которые иной раз называются очень необычно, что отражает их вкус.

Адрес: ул. 1-я Тверская-Ямская 21
Кухня: европейская, средиземноморская
Средний чек: 4000

Бывают дни, когда просто необходимо зайти в уютный винный бар и выпить бокал

Уютная дюжина: лучшие небольшие винные места Москвы, по версии сомелье

Artest-Chef's Table

Фото: @artest.rest / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)

Artest-Chef's Table

Этот ресторан Аркадия Новикова является обладателем двух звезд Michelin. Его открывали как заведение с высокой кухней, доступ к которой будет у совсем ограниченного числа гостей. Это отразилось и на количестве посадочных мест. В холодное время года на двух этажах их всего около 60. Только в летнее время здесь работает открытая веранда, где могут разместиться еще около 100 посетителей.

В этом заведении к составлению меню и оформлению подошли очень ответственно. Вплоть до того, что в нем собственноручно готовят масло, уксус и ферментированные продукты.

Адрес: пер. Трубниковский, 15, стр. 2
Кухня: авторская
Средний чек: 3000

Maya

Фото: @maya__restaurant / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)

Maya

Ресторан латиноамериканской кухни входит в Lucky Group. Несмотря на основное направление заведения, интерьер и кухня совмещают в себе традиции разных стран и народов. Наравне с Латинской Америкой здесь можно увидеть и вполне европейские блюда и подачи. Хотя без изысков, конечно, не обошлось — именно в Maya вам могут подать традиционное аргентинское блюдо — молочного ягненка, которого готовят несколько часов на металлической крестовине.

Барная карта также отражает общую идею заведения. Здесь можно попробовать коктейли на основе писко, мескаля и других традиционных латиноамериканских напитков.

Адрес: ул. Большая Никитская, 24
Кухня: латиноамериканская
Средний чек: 4000

Selfie

Фото: @selfiemoscow / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)

Selfie

В центре концепции этого ресторана — совмещение русской и французской гастрономических традиций. Кухня в заведении открытая, и все гости могут наблюдать за тем, как повара готовят блюда. Иной раз это настолько зрелищно, что сам процесс именуют «гастрономическим театром».

В этом месте есть и региональные специалитеты. Например, бородинский хлеб повара сочетают с шелковицей и соевым соусом, а угольную рыбу — с кумкватом и ананасом. Если вам захотелось чего-то яркого и необычного, то вам точно стоит заглянуть в Selfie.

Адрес: бульвар Новинский, 31
Кухня: европейская
Средний чек: 3500

Сомелье для гостей ресторана — это проводник в мир вин

Сомелье рассказали о самых частых вопросах о вине от гостей ресторанов

Grand Cru

Фото: @grandcru_restaurant / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)

Grand Cru

Этот ресторан относят к категории премиальных. Он является обладателем одной звезды Michelin. Шеф-повар Давид Эммерле решил сделать упор на французскую кухню. Оформление ресторана выполнено в строгих традициях и не отвлекает от изысканных блюд, а служит грамотным дополнением.

Основной упор в заведении сделан, пожалуй, не только на еду, но и на вино. Винная карта здесь поражает своими масштабами — в ней сомелье собрали более 1 тыс. наименований. В ней не только классические европейские винодельческие регионы и Новый Свет, но и некоторые интересные новинки. Здесь же вам предложат отдельную карту вин по бокалам, где можно найти необычные варианты.

Адрес: ул. Малая Бронная 22, стр. 2
Кухня: французская, европейская
Средний чек: 6000

Padron

Фото: @padron_restaurant / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)

Padron

На фоне других заведений, где упор делают на классику оформления, этот ресторан решил оформить все несколько иначе: кирпичные стены, винтажная мебель, тяжелые элементы. Все это в общей стилистике и соответствует кухне, которая ориентирована на испанские и португальские традиции. Именно здесь вы попробуете различные сложные блюда из мяса: тушеные, запеченные, жареные. Ягненок, кролик, утка, которые долго томятся в огромных печах и буквально тают во рту, — все это кухня Padron.

Винная карта заведения занимает 12 страниц, и кажется, что в ней есть все и на любой вкус. Причем касается это не только подбора сортов и регионов, но и объемов бутылок: здесь можно найти как магнумы, так и пол-бутылки.

Адрес: Страстной бульвар, 7, стр. 1
Кухня: испанская, португальская, европейская
Средний чек: 4500

Twins Garden

Фото: Twins Garden

Twins Garden

Ресторан, открытый в 2017 году поварами братьями Березуцкими, славился своим проработанным меню. Так, перед запуском проекта была приобретена ферма в Калужской области, где выращивали свежие овощи специально для заведения. Повара также внимательно отслеживали мясо и рыбу, которые попадали сюда.

Не уступала меню и винная карта. Изначально более половины в ней занимали французские вина, среди которых доминировала Бургундия. Сейчас в винной карте Twins Garden также содержится около 1,5 тыс. вин со всех концов мира. Заведение является обладателем двух звезд Michelin.

Адрес: Страстной бульвар, 8а
Кухня: европейская
Средний чек: 8000

Ресторанов и кафе в Северной столице очень много, каждый из них наверняка сможет предложить гостям что-то особенное

Где завтракают деловые люди Петербурга? Отвечают бизнесмены и менеджеры

Biologie

Фото: @biologie_rest / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)

Biologie

Этот ресторан, расположенный недалеко от Рублевского шоссе, является обладателем одной звезды Michelin. Здесь изучают факторы сезонности, вкусовые сочетания и способы приготовления продуктов — настоящая биология на кухне. Команда заведения постоянно путешествует в поисках новых форматов и блюд.

Винная карта ресторана занимает восемь страниц. Помимо классического набора из Франции, Италии, она также включает в себя вина из Испании, Германии и России.

Адрес: село Ильинское, ул. Ленина д. 30, стр. 2
Кухня: итальянская, европейская
Средний чек: 3000

White Rabbit

Фото: @whiterabbitmoscow / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)

White Rabbit

Этот ресторан, удостоенный звезды Michelin, находится на 16-м этаже «Смоленского пассажа». Его дополнительным плюсом является панорамное остекление и шикарные виды из окон на столицу. Пространство заведения разделено на два этажа и оформлено, как это следует из названия, в духе кэрроловской «Алисы в Стране чудес».

В кухне сделан упор на авторскую подачу и приготовление блюд. Также повара учитывают элемент сезонности. Прямо сейчас гостям предлагают блюда из лисичек и отдельную летнюю подборку, которая включает в себя, например, горошницу с щучьей икрой, чебурек с крабом или манный пудинг с земляникой.

Адрес: пл. Смоленская, 3
Кухня: европейская, вегетарианская
Средний чек: 5500

«Сахалин»

Фото: @sakhalin.moscow / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)

«Сахалин»

Этот проект ресторатора Бориса Зарькова и бренд-шефа White Rabbit Family Владимира Мухина получил одну звезду Michelin. Упор здесь делают на блюда из рыбы и морепродуктов. Основой гастрономических изысков являются крабы, креветки, ракушки и рыба с Дальнего Востока и Сахалина. Дополняет все это многообразие панорамный вид из окон. Гостям также предлагают понаблюдать за гастрономическим шоу. Например, 1 июля можно будет увидеть разделку тунца от шефа.

В винной карте гостям предлагают несколько разновидностей шампанского, а также вина по бокалам. Кроме того, в карту отдельно внесены немецкие безалкогольные вина.

Адрес: ул. Смоленская, 8
Кухня: азиатская, рыбная
Средний чек: 5000