Эффектные коктейли с ликером «Блю Кюрасао»
Коктейли с ликером «Блю Кюрасао» — это яркие и запоминающиеся напитки, которые выделяются в барном меню благодаря своему насыщенному синему цвету и экзотическому вкусу. О популярных и простых рецептах алкогольных и безалкогольных коктейлей с «Блю Кюрасао» читайте в материале «РБК Вино»
Коктейли с ликером «Блю Кюрасао» — это яркие и запоминающиеся напитки, которые выделяются в барном меню благодаря своему насыщенному синему цвету и экзотическому вкусу
Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»
Коктейли и шоты с «Блю Кюрасао» (Blue Curacao)
«Кюрасао» (Curacao) — это карибский ликер, изготовленный из апельсинов особого вида — лараха, со сладким вкусом и легкой кислинкой. История ликера начинается в ХVI веке, когда испанцы привезли на остров Кюрасао растения валенсийских апельсинов, надеясь на развитие сельского хозяйства. Однако жаркое солнце и сухой климат не создали идеальных условий для роста, и апельсины превратились в горький цитрусовый фрукт с зеленой кожурой, который назвали «лараха». Сам плод оказался несъедобным, однако эфирные масла, содержащиеся в кожуре этих фруктов, как нельзя лучше подошли для создания ликеров.
«Блю Кюрасао» (Blue Curacao) — по сути то же самое, что и «Кюрасао», за одним исключением. Синий цвет, которым славится ликер, достигается добавлением обычного пищевого красителя Е133 — «Бриллиантовый синий». Хотя сегодня «Кюрасао» доступен в разных цветах, его голубая версия стала самой популярной. Возможно, потому, что вызывает образы голубых океанов и ленивого морского отдыха на белоснежных пляжах под звуки экзотической карибской музыки. Эта ассоциация и вкусовые свойства ликера делают его незаменимой основой для множества впечатляющих летних коктейлей. О самых популярных из них — в нашем материале.
«РБК Вино» создал онлайн-сомелье, который поможет вам подобрать подходящее вино, — чтобы воспользоваться им, необходимо запустить бот в Telegram. Наш бот поможет вам с выбором, даже если вы только начинаете свое знакомство с увлекательным миром вина.
Рецепт коктейля с ромом, ананасовым соком и «Блю Кюрасао» — Blue Hawaiian / «Голубые Гавайи»
Коктейль Blue Hawaiian
Ингредиенты
- Ром с кокосовым вкусом — 30 мл.
- Ликер Blue Curacao — 30 мл.
- Ананасовый сок — 60 мл.
- Долька ананаса — для украшения.
- Лед.
Приготовление
- Наполните бокал льдом.
- Добавьте ром и ликер «Блю Кюрасао» и перемешайте.
- Добавьте ананасовый сок и снова перемешайте.
- Украсьте долькой ананаса.
Рецепт коктейля с ромом, сливками и «Блю Кюрасао»
Коктейль с ромом, сливками и «Блю Кюрасао»
Ингредиенты.
- Белый ром — 15 мл.
- Ликер Blue Curacao — 20 мл.
- Ананасовый сок — 60 мл.
- Кокосовые сливки — 20 мл.
- Свежевыжатый лимонный сок — 15 мл.
- Долька ананаса, коктейльная вишня или коктейльный зонтик — для украшения.
- Лед.
Приготовление
- Наполните шейкер льдом.
- Добавьте ром, сливки, «Блю Кюрасао», ананасовый и лимонный сок.
- Встряхивайте шейкер до полного охлаждения.
- Перелейте в бокал.
- Украсьте долькой ананаса, вишней и коктейльным зонтиком.
Рецепт коктейля с джином и ликером «Блю Кюрасао» — Blue Lady / «Леди в голубом»
Коктейль Blue Lady
Ингредиенты
- Ликер Blue Curacao — 45 мл.
- Джин London Dry Gin — 30 мл.
- Свежевыжатый лимонный сок — 20 мл.
- Яичный белок — 20 мл.
- Цедра апельсина — пара капель.
- Спираль из цедра апельсина — для украшения.
- Лед.
Приготовление
- Смешайте все ингредиенты в шейкере.
- Хорошенько потрясите шейкер в течение 20–30 секунд, чтобы взбить белки в составе коктейля.
- Добавьте лед и снова встряхните до полного охлаждения.
- Процедите напиток в охлажденный коктейльный бокал.
- Выдавите пару капель из апельсиновой цедры прямо в коктейль.
- Украсьте спиралью из апельсиновой цедры.
Рецепт коктейля с виски и «Блю Кюрасао» — Blue Sour / «Голубой сауэр»
Коктейль Blue Sour
Ингредиенты
- Виски — 45 мл.
- Ликер Blue Curacao — 15 мл.
- Простой сироп — 20 мл.
- Свежевыжатый лимонный сок — 20 мл.
- Яичный белок — 20 мл.
- Биттер Bitterless Marriage — 5 капель.
- Ломтик лимона — для украшения.
- Лед.
Приготовление
- Положите в шейкер один кубик льда.
- Добавьте все ингредиенты.
- Энергично встряхивайте шейкер в течение 30 секунд.
- Процедите напиток в бокал-купе.
- Украсьте ломтиком лимона.
Рецепт коктейля с текилой и «Блю Кюрасао» — Blue Margarita / «Голубая Маргарита»
Коктейль Blue Margarita
Ингредиенты
- Сок лайма — 25 мл.
- Текила — 60 мл.
- Ликер Blue Curacao — 25 мл.
- Соль.
- Лед.
- Чипс лимона.
Приготовление
- Сделайте на бокале кайму из соли. Для этого обведите край бокала долькой лимона или лайма, а затем опустите бокал в соль. Лишнюю соль стряхните.
- В шейкер налейте текилу, ликер и лаймовый сок.
- Добавьте кубики льда и встряхните.
- Перелейте напиток в коктейльную рюмку и украсьте чипсом лимона.
Рецепт коктейля с водкой, спрайтом и ликером «Блю Кюрасао» — Blue Lagoon / «Голубая лагуна»
Коктейль Blue Lagoon
Ингредиенты
- Водка — 40 мл.
- Свежевыжатый лимонный сок — 15 мл.
- Ликер Blue Curacao — 15 мл.
- Лимонно-лаймовая газировка или «Спрайт» — 75 мл.
- Дольки цитрусовых — для украшения.
- Лед.
Пошаговое приготовление
- Лед, водку, лимонный сок и ликер отправьте в шейкер.
- Хорошенько встряхните.
- Процедите в охлажденный коктейльный бокал.
- Добавьте «Спрайт».
- Украсьте коктейль дольками цитрусовых.
Рецепт безалкогольного коктейля с «Блю Кюрасао» и «Спрайтом»
Безалкогольный коктейль с «Блю Кюрасао» и «Спрайтом»
Ингредиенты
- Газированная вода или «Спрайт» — 40 мл.
- Свежевыжатый лимонный сок — 15 мл.
- Ликер Blue Curacao — 15 мл.
- Дольки цитрусовых — для украшения.
Пошаговое приготовление
- Наполните высокий стакан кубиками льда.
- Добавьте соки, сироп и газировку.
- Перемешайте.
- Украсьте коктейль дольками цитрусовых.
Рецепт безалкогольного коктейля с ананасовым соком и «Блю Кюрасао»
Безалкогольный коктейль с ананасовым соком и «Блю Кюрасао»
Ингредиенты
- Ананасовый сок — 100 мл.
- Кокосовое молоко — 50 мл.
- Сироп «Блю Кюрасао» — 20 мл.
- Долька ананаса или вишня — для украшения.
- Лед.
Приготовление
- Наполните бокал льдом.
- Влейте ананасовый сок, кокосовое молоко и сироп «Блю Кюрасао».
- Аккуратно перемешайте.
- Украсьте долькой ананаса или вишней.
Рецепт шота с водкой, гренадином и «Блю Кюрасао» — «Патриот»
Коктейль «Патриот»
Ингредиенты
- Гренадин (гранатовый сироп) — 15 мл.
- Водка — 15 мл.
- Ликер Blue Curacao — 15 мл.
- «Бейлис» — ирландский сливочный ликер — 5 мл.
Приготовление
- На дно рюмки налить гренадин.
- Аккуратно с помощью барной (или обычной чайной) ложки тонкой струйкой добавить «Блю Кюрасао» так, чтобы слои не смешались.
- В отдельном бокале смешать водку с «Бейлисом». Аккуратно с помощью барной ложкой добавить третий слой в рюмку.
Рецепт коктейля с водкой и ликером «Блю Кюрасао» — Green Fairy / «Зеленая фея»
Коктейль Green Fairy
Ингредиенты
- Текила — 15 мл.
- Абсент — 15 мл.
- Водка — 15 мл.
- Светлый ром — 15 мл.
- Ликер Blue Curacao — 10 мл.
- Ликер дынный — 30 мл.
- Лимонный сок — 30 мл.
- Энергетический напиток — 100 мл.
- Коктейльная вишня — 1 шт.
- Полоска лимонной цедры — для украшения.
- Лед.
Приготовление
- Наполните льдом стакан хайбол.
- Добавьте текилу, абсент, ром, водку, ликеры и сок.
- Долейте энергетик и размешайте.
- Украсьте полоской лимонной цедры.
Рецепт коктейля-шота с текилой и ликером «Блю Кюрасао» — Clouds / «Облака»
Коктейль Clouds
Ингредиенты
- Текила Blanco — 20 мл.
- Самбука — 20 мл.
- Абсент — 10 мл.
- Ликер «Блю Кюрасао» — 3 мл.
- Ликер «Бейлис» — 3 мл.
Приготовление
- В рюмку налить самбуку, аккуратно по барной ложке налить текилу.
- Аккуратно между слоями самбуки и текилы по коктейльной трубочке налить ликеры «Бейлис» и «Блю Кюрасао».
- Третьим слоем налить абсент.
Рецепт коктейля с абсентом и «Блю Кюрасао» — Flaming Lamborghini / «Пылающий Ламборджини»
Коктейль Flaming Lamborghini
Ингредиенты
- Абсент — 30 мл.
- Самбука — 30 мл.
- Кофейный ликер — 30 мл.
- Ликер «Бейлис» — 30 мл.
- Ликер «Блю Кюрасао» — 30 мл.
- Молотая корица — 1 щепотка.
Приготовление
- В два разных шота налить «Блю Кюрасао» и «Бейлис».
- На дно бокала для мартини первым слоем налить кофейный ликер. Затем вторым и третьим слоями уложить самбуку и абсент.
- Поджечь абсент.
- Для более эффектного зрелища можно в горящий коктейль всыпать щепотку корицы. От этой манипуляции коктейль должен заискриться.
- Погрузить трубочку в пылающий коктейль и быстро выпить содержимое начиная с первого слоя.
- Когда в бокале останется примерно половина жидкости, подлить шоты с «Бейлис» и «Блю Кюрасао».
Подача коктейлей с «Блю Кюрасао»
В чистом виде или в коктейлях — «Блю Кюрасао» подают после основных блюд в качестве дижестива. При этом в чистом виде ликер практически не употребляют. Как правило, «Блю Кюрасао» часто используется в тики-коктейлях, добавляя им яркий синий цвет и цитрусовый аромат. Он отлично сочетается с другими тропическими ингредиентами, такими как ром, сок ананаса, лаймовый сок, кофе и кофейные ликеры и биттеры, а также к крепким спиртным.
Для подачи коктейлей с «Блю Кюрасао» используют бокалы типа хайбол, харрикейн, рокс или бокалы-чаши. В бокал кладут несколько кубиков льда.
Поскольку коктейли с «Блю Кюрасао» — это дижестив, то и сочетают их с легкими гастропарами. Например, дополнением к напитку станут разные фрукты или ягоды, также подойдут мороженое и легкие муссовые десерты.
