Артур Саркисян — о предвкушении «Времени вина»
В пятницу, 21 февраля, в Центре событий РБК пройдет деловой день в рамках «Времени вина», а на выходных салон «Время вина: weekend» распахнет свои двери для широкой публики. Это будет и место встречи виноделов, и территория винных открытий - таких, которые вряд ли можно совершить где-либо еще. И повод для размышления о том, что такое сегодня «Время вина». Предвкушением событий ближайших дней с читателями «РБК Вино» делится автор винного гида, партнер РБК Артур Саркисян
Большое офлайн-событие построено вокруг авторского гида Артура Саркисяна по российским винам
Обсудите в телеграм-канале «РБК Вино».
Аттестат зрелости
Я с нетерпением жду завтрашнего мероприятия, которое будет посвящено обсуждению винного года, отражением которого является авторский гид, и награждению виноделов, получивших наиболее высокие оценки уровня «платины». За десять лет работы над этим проектом было создано очень многое. В первую очередь самими виноделами. Закладывались виноградники, рылись фундаменты под винодельни (я сам снимал эти стройки коптером, когда это еще было возможно — целая коллекция есть таких видео), подбирались сорта, менялись виноделы и инвесторы в проектах. Шел поиск себя целой отраслью, и наблюдать за этим, а порой и участвовать было безумно интересно. Я много раз говорил московским и питерским сомелье, воротившим нос от нашего виноделия: «Послушайте, дорогие друзья, ваша искренняя и нежная любовь к Бургундии ни во что не конвертируется. Как бы хорошо вы ее ни знали, ни сантиметра и ни миллилитра это знание не изменит в виноделии региона. Он самодостаточен и в вас не нуждается. Езжайте на Юг России — в Крым и на Кубань. Там сейчас идет уникальный процесс становления целых регионов, стилей, появления новых звезд». Вовремя и к месту сказанное слово, вместе продегустированное вино с доброжелательной, конструктивной критикой, прочитанная лекция могут изменить очень многое. Я рад, что многие сомелье со временем обратили внимание на российские терруары и сейчас ищут себя как виноделы, амбассадоры российского вина.
«Время вина» — событие РБК о бизнесе, эстетике, вкусе. Весь февраль РБК исследует тему вина в России на всех своих площадках и во всех форматах. Познакомьтесь с уникальными и редкими винами из гида Артура Саркисяна и РБК на грандиозном винном салоне в Центре событий РБК 22 и 23 февраля. Генеральный партнер мероприятия — Sovcombank Wealth Management. Купить билеты вы можете тут!
Реклама, ПАО «Совкомбанк», Erid: F7NfYUJCUneRGyQqi4oR
В работе над гидом также было сделано очень многое. Определены правила и принципы создания книги и ее представления в Москве, ежегодных экспертных туров по виноградникам. Мы все много работали, но меня не покидало ощущение стартапа. Десять лет мы командой энтузиастов и единомышленников собирали по крупицам и делились знаниями о российском виноделии, открывали новые имена. Росли вместе с самим виноделием. Но как-то не хватало этому процессу прочного фундамента.
Сейчас у меня есть ощущение, что этот романтический, но не вполне определенный период в жизни гида завершен и начался новый виток в его развитии. Стартап стал масштабным проектом, как и все российское виноделие стало явлением другого уровня. И я предвкушаю, что мероприятия ближайших трех дней наглядно это покажут. В какой-то мере 11-й гид — это «аттестат зрелости», как самого проекта, так и всего российского виноделия, отражением которого является эта книга.
Что будет
В последние месяцы шла очень интенсивная и сложная подготовка этого проекта. Не скрою, некоторые идеи команды РБК для меня казались революционными, но сейчас, на пороге этого события, я вижу, как нужна была эта «свежая кровь», современное видение. Завтрашнее официальное мероприятие, предваряющее винный салон «Время вина. Weekend», пройдет в достаточно узком кругу, но наверняка вызовет большой резонанс. Это другой взгляд на подготовку винных событий, которого пока еще не было в России, и мне самому очень хочется увидеть, как все получится. Там много интересных решений.
Это другой взгляд на подготовку винных событий, которого пока еще не было в России, и мне самому очень хочется увидеть, как все получится
Салон 22 и 23 февраля, сохранив главный принцип — только винодельни и вина из гида, также станет совершенно новым по своей эстетике и организации. Единый стиль, очень интересные решения в дизайне. Много организационных новшеств, гораздо более упорядоченная работа для виноделов. Цель — дать возможность для всех общаться, пробовать, обсуждать, а не думать о том, как протолкнуться между рядами столов и как найти нужную винодельню. Я долгие годы ждал возможность сменить «Шанхай» винных салонов с разномастными плакатами за спинами виноделов на современный и эстетичный единый стиль, который так идет вину, и я предвкушаю первое впечатление — как это все будет выглядеть.
Предвкушаю знакомство многих сотен профессионалов — сомелье, закупщиков, виноторговцев, а также увлеченных вином гостей с новыми именами в российском виноделии. Теперь каждый новый гид — это целая коллекция таких имен. Во вчерашней подборке на «РБК Вино» я выделил многих, но далеко не всех. И также я предвкушаю знакомство с теми, к кому мы только в первый раз поедем в сезоне 2025 года. Много молодых виноделов, инвесторов, руководителей винных проектов приедут пока в качестве гостей. У нас впереди еще десятки новых имен. В России сейчас 255 производителей вин, вдвое больше, чем было даже пять лет назад, но в одном Бордо их тысячи. Нам есть куда стремиться.
Особые впечатления
И, конечно, я предвкушаю программу мастер-классов. Она в этом году особенная. В Москву приедет мой большой друг Алексей Толстой, чтобы поделиться своим авторским видением последнего десятилетия в российском виноделии, Константин Дзитоев откроет по-настоящему драгоценные бутылки из закрытой части своего винного погреба. Михаил Николаев откроет для многих долину Лефкадия с совершенно новой стороны — ее пино нуаров. Маттео Коллетти покажет, как создавался современный стиль региона Геленджик, который стал сейчас уже определенным символом в отечественном виноделии, а до появления на рынке в 2013 году «Усадьбы Дивноморское» просто не существовал на винной карте страны. Валерий Тройчук привезет в Москву уникальные красностопы, чтобы мы проследили за эволюцией этого автохтонного сорта.
Два интереснейших мастер-класса мы придумали с нашими партнерами — специалистами по энологии «Ос-Алко» и производителем российского оборудования «Металлстроймаш». Стилистика игристых вин и российские рислинги, сделанные в чистом «стальном» стиле — в нержавеющих емкостях. Гид — это всегда небольшой симпозиум для виноделов. Место, где можно попробовать и обсудить интересные вина, развить свой вкус и знания.
Мастер-классы — это отдельная «параллельная реальность» на презентации гида
Мастер-классы — это отдельная «параллельная реальность» на презентации гида. Уход вглубь, в понимание терруаров, мастерства виноделов. Я сам в этом году впервые проведу два авторских мастер-класса. По лучшим белым винам гида и по отечественной «натуралке» — новому тренду в винном потреблении и виноделии. Это для меня тоже новый опыт. Все предыдущие годы презентация гида для меня была как один миг — невозможно было сосредоточиться на каком-то событии, дегустации. Сейчас новое качество организации этого события и его двухдневный формат дают возможность заняться тем, что я люблю больше всего — открывать новые вина, обсуждать их, слушать аудиторию и вместе с ней делать новые открытия.
Предвкушаю этот момент общения. До скорой встречи!
Полное расписание мастер-классов ищите тут.
