«Время вина». Что предложит Константин Дзитоев гостям винного салона РБК
22 и 23 февраля в Москве пройдет винный салон Артура Саркисяна и РБК «Время вина: weekend», на котором гости смогут оценить лучшие вина России, которые вошли в авторский «Гид по российским винам» и получили в нем максимальные баллы. Винодел из Северной Осетии Константин Дзитоев расскажет о своих выдержанных тихих и игристых винах
Мастер-класс основателя семейной винодельни Константина Дзитоева «Заглянуть в погреб мастера: выдержанные игристые и тихие вина Дзитоева, которых вы не найдете в продаже» пройдет на площадке винного салона РБК и Артура Саркисяна 22 февраля в 12:30
Мастер-класс основателя семейной винодельни Константина Дзитоева «Заглянуть в погреб мастера: выдержанные игристые и тихие вина Дзитоева, которых вы не найдете в продаже» пройдет на площадке винного салона РБК и Артура Саркисяна «Время вина: weekend» 22 февраля в 12:30. Гости мероприятия смогут познакомиться с редкими образцами вин, которые производит винодельня.
«Время вина» — событие РБК о бизнесе, эстетике, вкусе. Весь февраль РБК исследует тему вина в России на всех своих площадках и во всех форматах. Познакомьтесь с уникальными и редкими винами из гида Артура Саркисяна и РБК на грандиозном винном салоне в Центре событий РБК 22 и 23 февраля. Генеральный партнер мероприятия — Sovcombank Wealth Management. Купить билеты вы можете тут!
Реклама, ПАО «Совкомбанк», Erid: F7NfYUJCUneRGyQqi4oR
На мастер-классе будет представлено два сета вин. Гости смогут оценить четыре тихих и пять игристых вин Дзитоева.
Тихие:
- Сира урожая 2015 года.
- Пино Нуар урожая 2018 года.
- Купаж «Майли» — «мерло» и «каберне совиньон» урожая 2015 года.
- Купаж Ф — «красностоп золотовский», «каберне совиньон», «каберне фран» урожая 2018 года.
Игристые «магнумы», изготовленные классическим методом:
- Рислинг урожая 2021 года.
- Сибирьковый урожая 2020 года.
- Ркацители урожая 2018 года.
- Розе из сортов «пино нуар» и «шардоне» урожая 2018 года.
- Розе из сортов «пино нуар» и «шардоне» урожая 2017 года.
Дзитоев назвал несколько причин, по которым он выбрал именно эти вина. «Это выдержанные вина, самому возрастному из которых девять лет. Они показывают, как сорт может вести себя на наших землях, и мы можем проследить, как развиваются эти вина по винтажам разных лет. Причем, как в красных сухих, так и в игристых», — говорит винодел. Среди игристых самым возрастным вином, по словам Дзитоева, стало розе урожая 2017 года, которое выдерживалось на осадке 60 месяцев.
Константин Дзитоев
Как отметил Дзитоев, еще одним преимуществом вин, которые вошли в его авторский мастер-класс, стали полученные ими высокие оценки критиков и экспертов. «Все эти вина были отмечены экспертами, то есть они не просто выдержанные, но также показали себя на разных конкурсах, и до сих пор они находятся в хорошем состоянии», — добавил винодел. Он уточнил, что вин, которые будут представлены в рамках мастер-класса, осталось очень мало, а попробовать их можно будет на винном салоне РБК или в рамках редких дегустаций на территории семейной винодельни в Северной Осетии.
Посетить мастер-класс Константина Дзитоева 22 февраля смогут только те гости, которые приобрели билет на утренний слот (с 10:00 до 14:00 часов). Мастер-класс рассчитан на 40 человек. Гости винного салона «Время вина: Weekend» в общей сложности смогут посетить 11 мастер-классов, которые будут организованы 22 и 23 февраля.
Семейная винодельня Константина Дзитоева расположена недалеко от Владикавказа, на территории виноградо-винодельческой зоны «Долина Терека». Изначально Дзитоев выступал как негоциант и производил вино из покупного винограда, с 2020 года он собирает урожай с собственного виноградника в Северной Осетии, площадь которого составляет 7,8 га. Еще один партнерский виноградник винодела расположен в Анапском районе Краснодарского края.
Дзитоев использует для производства вина как виноград международных сортов («саперави», «ркацители», «мерло», «пино нуар», «шардоне», «рислинг», «пино блан», «каберне фран»), так и российские автохтоны («красностоп золотовский», «кокур», «эльхот»).
В интервью РБК Дзитоев оценивал объем производства винодельни на уровне 55 тыс. бутылок в год. Он говорил о том, что увеличивать этот объем не планирует.
