«Сент-Амур»: какие винодельческие регионы показаны в фильме с Депардье
Фильм «Сент-Амур» рассказывает простую историю путешествия фермера и его сына по винодельческим регионам Франции в компании наемного водителя. Герои переезжают из одного аппелласьона в другой, пьют вино и думают о вечном. «РБК Вино» расскажет о винодельческих регионах из фильма и о десяти стадиях опьянения, которые определяет один из героев картины
Кадр из фильма «Сент-Амур: удовольствия любви»
Франко-бельгийский фильм «Сент-Амур: удовольствия любви» (фильм вышел на экраны в 2016 году) построен как классический фильм-путешествие. Главный герой в исполнении Жерара Депардье везет своего великовозрастного сына в винный круиз по основным регионам Франции. Сын главного героя никак не хочет включаться в семейный бизнес, связанный с выращиванием коров. Ему это дело кажется слишком скучным и неинтересным — в отличие от виноделия, к которому он, по его словам, испытывает склонность. Правда, склонность эта проявляется чаще всего в неумеренном употреблении вина.
Сопровождает пару наемный таксист, который к концу дороги станет им едва ли не родственником. В пути все трое переживают различные по силе эмоциональные переживания, которые становятся для героев новым опытом и открывают новые смыслы в жизни.
В поездке героев постоянно сопровождает вино. Оно выступает естественным дополнением и украшением жизни. В фильме упоминается пять знаковых винодельческих регионов Франции. Зритель может не только узнать об их существовании, но и понять, что французское вино в зависимости от региона может быть разным. Рекомендуем запастись парой бутылочек и посмотреть этот фильм в компании друзей.
Какие винодельческие регионы упоминаются в фильме «Сент-Амур»
Saint-Amour AOC
Аппелласьон Saint-Amour AOC
Под названием «божоле» мы привыкли встречать молодые вина, которые поступают на мировой рынок ежегодно в третий четверг ноября. Однако в состав региона входит десять коммун, которые обычно пишут на этикетке не слово «божоле», а свое название.
Как отдельное крю Сент-Амур был выделен в 1946 году. Виноградники занимают площадь более 300 га и засажены в основном сортом «гаме». С запада они защищены холмами Божоле от холодных потоков воздуха. Урожай в Сент-Амуре собирают раньше, чем в остальных крю.
Как сказано на сайте Beaujolais AOC, регион Сент-Амур получил свое наименование в честь одноименной коммуны, которая, по легенде, была основана римским солдатом, принявшим христианство. Его канонизировали под именем Saint Amateur.
Pouilly-Fuisse AOC
Аппелласьон Pouilly-Fuisse AOC
Аппелласьон, расположенный в Бургундии, был основан в 1936 году, хотя его границы определились еще в 1922-м. Виноградники региона занимают территорию 800 га. На них в основном выращивают сорт «шардоне», из которого и производят вино.
В 2020 году Французский национальный институт происхождения и качества (INAO) одобрил для коммуны Пуйи-Фюиссе уровень Premier Cru. К нему относят около 200 га виноградников. Это стало достаточно уникальной историей для южной части Бургундии, вина которой в отличие от вин, произведенных в Кот де Бон и Кот де Нюи (наиболее престижные винодельческие аппелласьоны Бургундии), считались базовыми и достаточно простыми. Как пишет Wine-Searcher, вина из Пуйи-Фюиссе — полнотелые, выдержанные и элегантные.
Saint-Emilion AOC
Аппелласьон Saint-Emilion AOC
Этот аппелласьон является крупнейшим в зоне «правого берега» Бордо. Здесь производят красные вина, основу которых практически всегда составляет «мерло». Вторым по популярности является сорт «каберне фран». Общая площадь виноградников составляет более 1,1 тыс. га.
В Сент-Эмильоне существует собственная классификация шато, в которую включено 85 хозяйств, разделенных по трем уровням премиальности. Два из них относятся к Premiers Grands Crus Classes A, 12 — к Premiers Grands Crus Classes и 71 — к Grands Crus Classes. Но два самых легенданых шато региона — Ausone и Cheval Blanc — с недавнего времени в классификации не участвуют.
Chinon AOC
Аппелласьон Chinon AOC
Этот регион расположен в долине Луары. Аппелласьон специализируется в основном на производстве красных вин из сорта «каберне фран». По данным Vins de Loire, в Шиноне также производят вина из сорта «шенен». Территория региона охватывает 26 коммун по обе стороны реки Вьенна до слияния ее с Луарой.
Регион долго был недооценен, но в последнее время вина из Шинона получили популярность из-за их качества и возросшей моды на каберне фран.
Alsace AOC
Аппелласьон Alsace AOC
Как сказано на сайте аппелласьона, его должны были выделить отдельно еще в 1935 году, однако этот процесс был приостановлен из-за оккупации этой территории Германией. В итоге статус отдельного региона он получил только в 1945 году. В состав Эльзаса входят три основных субрегиона Alsace и Alsace Grand Cru для тихих белых вин и Cremant d'Alsace для игристых вин.
В регионе выращивают «рислинг», «гевюрцтраминер», «пино гри», «пино нуар», «пино блан». Они используются в винах в различной пропорции в зависимости от конкретного субрегиона. На белые вина приходится 90% продукции, которую производят в Эльзасе. В 1983 году были введены официальные термины Vendanges Tardives и Selection de Grains Nobles для определения и классификации сладких вин Эльзаса.
Стадии опьянения
Еще один герой картины — сын фермера Брюно, который мечтает делать свое вино, а не выращивать коров, как его отец. Эту роль исполнил Бенуа Пульворд. Брюно выпивает настолько часто, что определил для себя десять стадий опьянения, которые проживает каждый, кто употребляет алкоголь регулярно.
Десять стадий опьянения
- Разрядка. Организм расслабляется, почувствовав алкоголь.
- Освобождение. Тело и мысли становятся свободными.
- Познание истины. Тому, кто выпил, кажется, что он понял все о жизни.
- Томление. Выпивший алкоголь человек чувствует непонятную истому.
- Буйство или море любви. В зависимости от ситуации это либо тяга к насилию, либо проявление безграничной любви ко всему миру.
- Патетическая стадия. В этой стадии хочется рассуждать о вечном.
- Голод. По словам героя, он становится неконтролируемым.
- Лихорадочная тяга к сексу.
- Тяжелый, внезапный сон. Этот сон, как описывает его Брюно, не приносит облегчения.
- Стыд. Эта стадия, как говорит герой, является неизбежным последствием неумеренного употребления алкоголя.
