Санкт-Петербург и область , 22 ноя 2023, 09:36

Ретейлеры Петербурга рассказали о росте закупочных цен на яйца в 2,5 раза

Власти Ленобласти связали подорожание яиц с политикой торговых сетей

Мнения чиновников и торговых сетей о причинах подорожания яиц разошлись

Фото: PhotoXPress.ru

Подорожание куриных яиц связано с нежеланием сетевых магазинов заключать долгосрочные контракты — такое заявление сделал председатель комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области Олег Малащенко на пресс-конференции ТАСС. Опрошенные РБК Петербург ретейлеры категорически не согласны с этим мнением; по их словам, цены на яйца растут из-за дефицита.

Долгосрочные контракты с поставщиками

Олег Малащенко заявил на пресс-конференции: «Наши сетевые магазины не очень любят заключать долгосрочные контракты. Средневзвешенная цена яйца на сегодняшний день составляет 83 руб. по долгосрочному контракту, который заключается на год вперед. При этом колебание цен происходит существенное. Буквально три года назад, когда стоимость яйца падала до 40 руб., для сетевиков это было достаточно интересно — они не заключали долгосрочные контракты, чтобы потом получать дополнительную маржинальность», — сказал Малащенко, отвечая на вопрос о причине подорожания цен на яйца.

«Наши сетевые магазины не очень любят заключать долгосрочные контракты»

rbc.group

Он также добавил, что Ленобласть в полном объеме выполняет обязательства перед сетями и предлагает заключить долгосрочные контракты. В этом году предприятия региона планируют произвести 3,445 млрд яиц (97,5% от уровня прошлого года). Падение производства чиновник назвал «плановым».

rbc.group

Яйцо на торгах

В торговых сетях смотрят на ситуацию по-другому. По словам председателя президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игоря Караева, ретейлеры фиксируют долговременный рост оптовых закупочных цен на куриное яйцо и самостоятельно ограничивают эффект роста, удерживая либо минимальные, либо отрицательные наценки на полках. При этом торговые сети — члены АКОРТ, согласно данным Караева, имеют долгосрочные прямые контракты с крупными производителями куриного яйца.

«В случаях возникновения потребности в дополнительных объемах или недопоставках по прямым контрактам, ретейлеры покупают яйцо на торгах, чтобы не допустить серьезного нарушения баланса спроса и предложения. Осенью этого года сложилась ситуация, когда цены на тендерное яйцо росли существенно быстрее. Более того, они, как правило, превышали цены на полках в крупнейших сетях, что также сказалось на росте общего спроса на этот вид продукции в рознице», — отмечает эксперт.

По данным руководителя сети супермаркетов «Реалъ» (75 универсамов) Александра Мышинского, в начале месяца цена на биржевое яйцо (которое продается по тендеру — краткосрочному контракту) составляла 140 руб. Стоимость брендованного яйца (которое продают по долгосрочному контракту) варьировалась от 80 до 85 руб.

«По факту стоимость брендованного яйца выросла в 2,5 раза, а на полке рост составил 20%»

«Сети были вынуждены покупать биржевое яйцо по 140 руб., так как объем брендованного яйца по 85 руб. фабрики отдавали в ограниченном количестве. В результате сети продавали брендованное яйцо по 100 руб., а биржевое по 80 руб., чтобы поддерживать цену на полке — иначе ФАС разорвала бы их за рост цен. По факту стоимость брендованного яйца выросла в 2,5 раза, а на полке рост составил 20%», — подсчитал Мышинский. Он также подчеркнул, что проблема заключается не в том, что сети не хотят заключать долгосрочные контракты, а в том, что на фабриках существует проблема нехватки продукции.

Сети выполняют роль логистов

Кроме того, по словам Александра Мышинского, на прошлой неделе производители уведомили сети о том, что цены на брендованные яйца повысят на 10% — так, стоимость увеличится с 85 руб. до 95 руб. «Другое дело, что сейчас сообщили о подорожании этих долгосрочных позиций. Может быть, сети пока эту новость не приняли и отказались подписывать. В любом случае причина подорожания, особенно на позиции социальной корзины, — это боль для сетей и полностью вина производителей. Сети лишь выполняют роль логистов. Вся социальная корзина торгуется в минус, поэтому подорожание яиц так же, как и курицы, идет от производителя — сети только транслируют это», — уверяет эксперт.

В сети «Магнит» подтвердили, что продолжают «сохранять минимальные наценки на социально значимые товары, а по яйцу наценки являются отрицательными». Согласно данным пресс-службы ретейлера, более 30% договоров являются долгосрочными и сеть стремится увеличить эту долю. Ретейлер «Лента» также констатировал, что закупает яйцо по долгосрочным контрактам.

Дефицит яиц

О дефиците куриных яиц стало известно в середине октября. Тогда несколько ретейлеров в разговоре с РБК Петербург сообщили, что с начала осени на рынке началась «непростая ситуация» — яйцо выросло в цене, а количество поставляемой продукции сократилось.

На птицефабрике «Роскар» в свою очередь заявляли, что объем производства не изменился, но у ретейла появились дополнительные запросы на яйца, которые фабрика удовлетворить уже не может. Повышенный спрос связали, в том числе, с ростом сезонного спроса — люди вернулись с дач и отпусков и начали больше готовить дома.

По мнению Александра Мышинского, причин нехватки яиц (и, как следствие, подорожания) несколько. В их числе — птичий грипп в 40 регионах, увеличенное количество поставок в Китай, Монголию и Казахстан, рост производства майонеза и других пищевых добавок, отсутствие рабочей силы, рост курса доллара, подорожание запчастей и т.д.