Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 27 мая
EUR ЦБ: 85,92 (+0,04)
Инвестиции, 26 мая, 16:34
Курс доллара на 27 мая
USD ЦБ: 79,97 (-0,02)
Инвестиции, 26 мая, 16:34
Зеленский сообщил об одной из самых крупных атак дронов на Украину Политика, 04:00
В ЦАР будут собирать «УАЗ Патриот» Экономика, 03:56
Аналитики заявили, что Россия сбила почти все дроны Bayraktar на Украине Политика, 03:49
В Киеве прогремели взрывы Политика, 03:25
Во Франкфурте прошел митинг против концерта лидера Pink Floyd Общество, 03:17
Эрдоган пообещал реализовать газовый хаб с Россией Политика, 03:17
Как выглядят протесты в Сербии, где требуют отставки Вучича. Фотогалерея Политика, 02:51
ChatGPT: как превратить нейросеть в помощника
На интенсиве РБК Pro вы научитесь использовать чат-бот для решения ваших задач
Купить интенсив
В Египте обнаружили две мастерских, где бальзамировали умерших. Видео Общество, 02:45
Эксперты сказали, почему Норвегия не дает убежище экс-командиру «Вагнера» Политика, 02:42
Вучич заявил, что Сербия не является российской губернией Политика, 02:38
Юристы объяснили, в каком случае владельца участка оштрафуют за борщевик Общество, 02:27
В ЛНР сообщили об освобождении из украинского плена шести военных Политика, 02:25
В Одессе и Кременчуге раздались взрывы Политика, 02:11
Слова сенатора США о «смерти русских» оказались вырванными из контекста Политика, 02:06

Рекомендуйте ВТБ и получайте до 12 месяцев РКО за 0Р

Регистрация бизнеса 0Р

до 12 мес. РКО бесплатно

За рекомендации партнерам

Реклама, Банк ВТБ (ПАО). Генеральная лицензия Банка России №1000.

Санкт-Петербург и область ,  
0 

Американская сеть откроет до 30 кофеен в Петербурге

Фото: страница компании в Facebook
Фото: страница компании в Facebook

Американская сеть кофеен Starbucks в течение пяти лет планирует открыть 20-30 заведений в Петербурге и 80-100 в Москве. Об этом сообщает компания RRG, которая проводила исследование рынка по заказу американской сети.

По данным пресс-службы Starbucks, сейчас в России работают 127 кофеен компании, 19 из которых находятся в Петербурге. «Мы постоянно ищем новые возможности для роста и дальнейшего развития компании, ориентируясь на желания и потребности наших гостей», — сообщили РБК Петербург в пресс-службе, отвечая на вопрос о планах развития.

Комментируя расширение Starbucks, директор консалтинговой компании Restcon Андрей Петраков отметил: «Сегмент кофеен — перспективный. Как и прогнозировали, он развивается во всех форматах: от кофеен с полноценным обслуживанием до мини-кофеен, несмотря на то, что сейчас не очень хорошая экономическая ситуация и многие предпочитают покупать кофе в McDonalds».

По его словам, хотя Starbucks работает в высоком ценовом сегменте, на стороне сети известный бренд, за который люди готовы платить. Бурного роста числа кофеен в городе Андрей Петраков не ожидает, так как сегодня крупные сети пересматривают доходность точек и релоцируют их, а развитие мини-кофеен скорее связано с желанием заниматься своим бизнесом, нежели с реальным спросом на кофе.

Сеть кофеен Coffeshop company в ближайший год планирует открыть еще пять кофеен. «Кофейни классического формата с широким ассортиментом, площадью 150 кв. м., которые еще пять лет назад были на рынке — «Шоколадница», «Кофе Хаус» — сейчас испытывают большие сложности», — сказал РБК Петербург Максим Макшанов, генеральный директор ООО «Кофе СЭТ» (владелец бренда). Он констатирует, что рынок трансформируется, идет смещение спроса в пользу coffee-to-go (кофе с собой). По его словам, хотя потребление кофе в чашках растет на 11-12% в год, в сегменте coffee-to-go рост составляет 25%.

Справка

По данным NPD, в Санкт-Петербурге за последний год (с октября 2017 по сентябрь 2018 к аналогичному периоду годом ранее) потребительские расходы в ресторанах полного обслуживания выросли на 3%, в кофейнях на 6%, в фаст-фуде на 13%. В целом рынок общепита в Петербурге прибавил 7%. Для сравнения, в Москве динамика в общепите составила 3%, в крупных российских городах — 5%. При этом в Москве и других городах потребительские расходы в ресторанах полного цикла сократились на 3% и 4% соответственно. Оборот общественного питания в Петербурге за 10 месяцев составил 64,6 млрд руб., это на 6,3% больше, чем в январе-октябре 2017 года.

Авторы

Рекомендуйте ВТБ и получайте до 12 месяцев РКО за 0Р

Регистрация бизнеса 0Р

до 12 мес. РКО бесплатно

За рекомендации партнерам

Реклама, Банк ВТБ (ПАО). Генеральная лицензия Банка России №1000.