Финляндия первой в Европе начала печатать мясо на 3D-принтере
Финское предприятие Meeat Food Tech сообщило о начале производства растительного мяса с помощью технологий прототипирования, сообщает издание Yle. По сути финны первыми в Северной Европе начнут печатать продукты на 3D-принтере, который создаёт объекты из цифровой модели.
Для производства продуктов будет использоваться оборудование и технология израильской компании Redefine Meat. Первый в мире напечатанный стейк был создан в Израиле летом 2020 года. Известно, что технология позволяет печатать не более 6 кг мяса в час. При этом для создания мяса используются соевый или гороховый протеин, кокосовый жир, подсолнечное масло, натуральные красители и ароматизаторы.
«Именно 3D-принтер позволяет придать продукции вид и текстуру мяса, — объясняет исполнительный директор Meeat Food Tech Микко Карелл. — Принтер создаёт волокна, упругость — словом, всё то, чего мы ждем, откусывая кусок мяса. Мы максимально приблизились к органолептическим показателям мяса и к его консистенции».
Принтер позволяет визуально и по вкусу воссоздать любой тип мяса от вырезки до фарша, это может быть и свинина, и говядина, и баранина. Пока объёмы производства невелики, цена на печать мясной продукции будет высокой. «Однако это изменится, как только мы увеличим производство», — заверяет Карелл.
Первые образцы 3D-мяса появятся в финских ресторанах (названия пока не разглашаются), а к следующей весне — в магазинах страны.
Стала известна дата визита Путина в Китай
Китай запустил миссию по сбору грунта с обратной стороны Луны. Видео
В Кремле прокомментировали заявление Макрона об отправке войск на Украину
Советники Украины перед началом военных действий советовали ей сдаться
США начали перебрасывать из ОАЭ в Катар истребители и беспилотники
В Госдуме предложили легализовать продажу «красивых» автономеров
Apple объявила о самом крупном байбэке за всю историю рынка США
В США женщина дважды за 10 недель выиграла $1 млн в лотерею
Жулин раскрыл тайну фигуристов о полупьяных прокатах
