Санкт-Петербург и область , 20 сен 2024, 10:54

Петербургская сеть пекарен выйдет на новый рынок

Петербургская сеть пекарен «Коржов» откроет рестораны в Москве

Фото: сайт сети пекарен «Коржов»

Сеть пекарен «Коржов», основанная в Петербурге (входит в ГК «Корнеев Групп»), до конца 2024 года планирует открыть первые рестораны сети в Москве. Об этом 20 сентября сообщает издание «Ведомости Северо-Запад» со ссылкой на генерального директора группы компаний Ивана Корнеева.

Речь идет о ресторанах формата на каждый день (daily restaurant) с блюдами, приготовленными «из-под ножа». По словам Корнеева, компания планирует открыть до конца года в столице не менее трех точек. В глобальной перспективе в Москве может появиться до 60 ресторанов сети, сообщил он. Кроме того, до конца этого года компания планирует открыть три новых заведения в агломерации Петербурга – все они будут в формате ресторанов на каждый день.

Объем инвестиций в запуск каждого ресторана составит от 25 млн до 30 млн руб. Для открытия новых точек рассматриваются помещения в аренду площадью 150 – 250 кв. м в проходных локациях и преимущественно с наличием витринных окон. В настоящее время компания ведет переговоры с партнером, который будет соинвестором открытия точек в столице. Корнеев не назвал партнера проекта, пояснив, что сделка еще не завершена.

rbc.group

Он также отметил, что средний чек в ресторанах в Петербурге составляет около 1 тыс. руб. на человека. В Москве цены в ресторанах сети соответствующего формата будут несколько выше. Выход на рынок Москвы с таким форматом, по словам Корнеева, обусловлен более высокой покупательской способностью. Одним из конкурентов в этом сегменте является сеть московских ресторанов «Кофемания», но как отметил Корнеев, пока московский рынок не в полной мере насыщен заведениями этого формата.

rbc.group

Напомним, изначально сеть развивалась в формате пекарен — первая была открыта в Петербурге в 2013 году. Осенью 2023 года компания приобрела сеть пекарен «Пуд хлеба». Сейчас «Коржов» насчитывает 27 точек, включая пекарни и рестораны «на каждый день». Один объект находится в Казани, а остальные – в агломерации Петербурга. Около половины из них являются собственными, другие открыты по франшизе.

Ранее РБК Петербург сообщал об открытии ресторана «Коржов» в Татарстане. Тогда генеральный директор сети Сергей Артемов рассказывал, что компания планирует дальнейшее развитие сети в авиаузлах.

Сеть «Коржов» входит в ГК «Корнеев Групп». Юрлицом группы является ООО «Альфа Трейд», зарегистрированное в 2021 г. в Петербурге. Компания специализируется на деятельности ресторанов и услуг по доставке продуктов питания. Генеральный директор – Иван Корнеев. Согласно данным РБК Компании, в 2023 году выручка ООО «Альфа Трейд» выросла на 21,2%, до 172,3 млн руб. Чистая прибыль сократилась на 7,5% и составила 11,7 млн руб.