В Петербурге наказали ресторан, в котором отравились постояльцы отеля
Фрунзенский районный суд Петербурга закрыл на 35 суток ресторан Palma, в котором отравились 7 постояльцев отеля Valo Hotel City на улице Салова. Как сообщили в объединенной пресс-службе судов 19 января, суд привлек предприятие общественного питания ООО «Максимилиан Эф энд Би» к административной ответственности по статье 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения).
При расследования массового отравления установлено, что предприятие общепита допустило нарушения действующего законодательства. В частности, в горячем цехе было недостаточное количество оборудования для приготовления горячих блюд; не предъявлена производственная документация, позволяющая установить количество изготавливаемых блюд и время выдачи на раздачу на завтрак, что не позволяет определить срок реализации; не проводится контроль на принципах ХАССП (система, предназначенная для выявления, анализа, контроля и управления рисками при изготовлении пищевой продукции); некоторая пищевая продукция обезличена (сыр, морковь по-корейски, горчица и пр.); отсутствует маркировка с указанием времени изготовления; нарушение товарного соседства (хранение на одной полке холодильника сырой продукции и готовых полуфабрикатов); нарушение проведения текущей уборки столов, инвентаря, пола; медицинские книжки представлены не на весь персонал; в женской гардеробной отсутствует 7 потолочных плит.
Уборку и дезинфекцию оборудования и помещений в ресторане признали некачественной, поскольку исследование показало, что «массовая доля ЧАС в концентрированном дезинфицирующем средстве составляет менее 0.0045%». Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности заведения общепита на 35 суток.
Как сообщили РБК Петербург в пресс-службе комплекса апарт-отелей Valo Hotel City, ресторан «Пальма» не входит в группу компаний Valo, а является одним из многих арендаторов на территории отеля. «В настоящее время у нас нет данных о решении суда, но с учетом информации в прессе мы официально приостановили сотрудничество с этим рестораном до выяснения всех обстоятельств», — подчеркнули в компании. Там добавили, что на территории комплекса Valo Hotel City функционирует 11 заведений — ресторанов, кафе и пекарен.
По данным РБК Компании, учредителем ООО «Максимилиан Эф энд Би» является Татьяна Давыдова, она же занимает пост гендиректора. Юрлицо с уставным капиталом в 10 тыс. руб. зарегистрировано в 2019 году. За 2022 год (данных за прошлый год еще нет) выручка компании составила 52,4 млн руб., прибыль — 616 тыс. руб.
В разных районах Москвы и области
Квартиры в столице
с выгодой до ₽4,5 млн
Выгодные предложения
для семей с детьми
Видовые квартиры
в высотных башнях
Варианты с мебелью
и встроенной техникой
