Крупная сеть ресторанов откроет 15 новых заведений под Петербургом
«Теремок» вложит в развитие своей сети блинных на территории Ленинградской области 500 млн руб. Кроме традиционных ресторанов, в соседнем с Петербургом регионе планируют открывать кондитерские «Теремка» и ставить фудтраки — ларьки на колесах. Об этом РБК Петербург сообщил генеральный директор группы компаний в Петербурге Виталий Свидовский.
«От больших до гигантских»
В четверг, 16 июня, будет подписано соглашение о социально-экономическом сотрудничестве между правительством Ленинградской области и ООО «Теремок-Технологии».
До сих пор эта сеть была мало представлена в Ленобласти, у нее всего несколько точек под Петербургом (в частности, в Мурино и Гатчине). По словам Свидовского, договор предусматривает открытие 15 новых ресторанов в Ленобласти разного формата «от больших до гигантских». Кроме того, в области будут открыты кондитерские и установлены фудтраки. В течение пяти лет «Теремки» откроются в Выборге, Киришах, Волхове, Кингисеппе, Сосновом бору и других городах области.
В отличие от Петербурга, где большая часть точек «Теремка» расположена на фудкортах в торговых центрах, новые заведения в Ленобласти планируют открывать в стрит-ретейле. «Это будут полноценные рестораны в стрит-ретейле. Также мы рассматриваем несколько земельных участков, сейчас власти Ленобласти готовят для нас площадки, где планируем строить рестораны площадью до 500 кв. м, рассчитанные на 200 посадочных мест», — рассказал Виталий Свидовский.
Первые заведения в рамках инвестиционного соглашения планируется открыть в конце этого года или в начале 2023 года. Инвестиции в проект составят 500 млн руб. Открытие новых ресторанов позволит создать в Ленобласти 700 рабочих мест. «Ленобласть получит от нас высокие технологии по организации труда и рабочие места с уровнем дохода, как в Петербурге», — подчеркивает Виталий Свидовский.
Фудтраки в туристических местах
По его словам, первые адреса для установки фудтраков уже определены — это пешеходная Соборная улица в Гатчине и площадь в историческом центре Выборга. В первую очередь, для установки «ларьков на колесах» «Теремку» интересны туристические места. Всего в Ленобласти планируется разместить 15 фудтраков. Это в пять раз больше, чем сейчас работает в Петербурге.
Напомним, что сеть блинных открыла свой первый фудтрак летом 2021 года в Приморском районе у ТРК «Сити-Молл». Сообщалось о планах запустить 10 таких точек. Но пока удалось открыть только две: в Приморском парке Победы и на острове Фортов в Кронштадте. Стоит отметить, что «Теремок» делал ставку на этот формат и в марте этого года подавал заявку в Смольный на установку своих фудтраков перед закрывшимися ресторанами McDonald’s. Но согласования от городских властей до сих не получено. Вероятно, в рамках инвестиционного соглашения в Ленобласти проект будет развиваться быстрее.
Восстановление рынка
«Теремок» решился на крупные инвестиции в развитие на фоне непростой экономической ситуации. Как ранее сообщал РБК Петербург, Петростат зафиксировал сокращение оборота общественного питания на 15,5% в апреле в Петербурге, до 10,5 млрд руб., и это первое существенное падение за этот год. В Ленобласти падение в данной сфере оказалось ещё более заметным — на 26,1%. Совокупный оборот областных ресторанов и кафе составил 1,3 млрд руб.
В то же время относительно марта текущего года оборот общепита вырос на 20%, что, по словам экспертов, говорит о постепенном восстановлении данного сегмента. Ожидается, что летом оборот общепита вырастет благодаря туристическому сезону.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
