В Петербурге назвали самые популярные локации для новых баров и кафе
От владельцев петербургских баров выросло количество запросов на подбор помещений, которые соответствуют новому городскому закону о борьбе с «наливайками», рассказала директор по развитию компании-брокера на рынке коммерческой недвижимости KNRU Полина Фиофилова.
Среди самых популярных локаций для открытия новых баров и ресторанов она называет «квартал писателей» (улицы Некрасова, Маяковского, Радищева, Белинского). Спрос на помещения на улице Рубинштейна, которая много лет имела статус главной барной улицы города, напротив, снизился. В основном торговом коридоре Петроградского района — Большом проспекте — практически не осталось свободных помещений, и спрос стал смещаться на боковые улицы, например, на улицу Ленина.
Арендодатели тоже сориентировались и даже в рекламе при продвижении своих объектов начали делать акцент на том, что их помещения по размеру и другим критериям (например, количеству санузлов) соответствуют новым требованиям к барам, отмечает директор по развитию компании KNRU.
28 мая губернатор Александр Беглов подписал закон, который ужесточил требования к работе баров и ресторанов на первых этажах жилых домов. С 1 сентября 2025 года будут иметь право продавать алкоголь (включая даже пиво) после 22:00 только заведения, у которых есть:
- отдельный вход с улицы;
- зал обслуживания с местами для размещения посетителей площадью от 50 кв. м (уже после принятия закона в Комитете по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга разъяснили, что из общей площади зала обслуживания нужно вычесть барную зону, открытые кухни, колонны и пр., то есть, чтобы соответствовать закону, требуется не менее 70–75 кв. м посадочной площади — РБК);
- отдельные туалеты для персонала и посетителей;
- специально оборудованное место для приготовления блюд, включая зоны хранения продуктов (шкафы, холодильники), мойка, разделочные столы, термообработка продуктов (кухонная плита, духовка);
- не менее пяти ставок обслуживающего персонала в штатном расписании, включая две полные ставки повара;
- договор на охрану и «тревожная кнопка».
По данным Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга, в городе 3,6 тыс. объектов общественного питания имеют лицензии на продажу алкоголя. Еще 5 тыс. объектов реализуют слабоалкогольную продукцию, по данным системы «Честный знак». При обсуждении законопроекта в городском парламенте звучал прогноз о закрытии 1,3 тыс. баров, которые не отвечают требованиям нового закона.
В июле инициативная группа передала в администрацию города коллективное обращение с требованием убрать из закона привязку к площади заведений. Документ подписали 11,6 тыс. человек (подписи собирали в барах, которым угрожает закрытие). Официальной реакции Смольного на него не было.
Повтор публикации от 01.08.2025
Ещё больше новостей — на канале РБК Петербург в Telegram
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
