Крупнейший рынок Петербурга станет гастромаркетом
Московский рынок в Санкт-Петербурге будет переформатирован в гастромаркет. Реконцепцией площадки на улице Решетникова в Московском районе Петербурга займется Александр Шавлиашвили, который ранее осуществил подобный проект на Василеостровском рынке.
Проверенная концепция
В рамках проекта, в который предприниматель намерен вложить 250 млн руб., часть площадей Московского рынка займет гастрономическое пространство. При этом площадка сохранит и торговую функцию. Как сообщил Александр Шавлиашвили РБК Петербург, в проекте будут представлены 24 гастрономических и 30 продовольственных концепций. Открытие рынка в обновленном формате запланировано на май 2022 года.
Таким образом, на Московском рынке будет реализована бизнес-модель, аналогичная той, которая была воплощена в 2019 году на Василеостровском рынке. Как ранее пояснял в интервью РБК Петербург Александр Шавлиашвили, данная концепция предполагает объединение на одной площадке общепита, классической торговли от прилавка и дистрибьюторской функции (по словам предпринимателя, Василеостровский рынок является поставщиком для ряда городских ресторанов).
Актуализация классики
Отметим, что ранее, как уже писал РБК Петербург, планы реконцепции городских рынков анонсировал Смольный. В числе площадок, которые планировалось модернизировать, был и Московский рынок. Однако арендатор объекта, ООО «Московский рынок», выиграл в суде право на его приватизацию. Замысел городского правительства не был реализован и на других площадках.
Однако сама идея изменения концепции классического продовольственного рынка актуальна, считает Александр Шавлиашвили. «Что касается классических рынков, то в последние годы этот формат перестал работать. Люди больше не ходят на рынки, потому что там лежат те же продукты, что в магазине, только дороже. В итоге рынки потеряли свою актуальность как для посетителей, так и для предпринимателей», — сказал бизнесмен РБК Петербург.
Справка
По информации справочника Citywalls, здание Московского рынка (ранее назывался Колхозным рынком Московского района) было построено в 1956-58 гг. по проекту архитектора Олега Голынкина в стиле Сталинский неоклассицизм. При строительстве здания была использована инновационная для отечественного домостроения того времени технология — стены смонтированы из световых панелей, представляющих собой полые стеклоблоки, заключенные в железобетонную обойму. Это обеспечивает хорошее освещение, несмотря на отсутствие окон. Крыша смонтирована из сводов двоякой кривизны, изготовленных из железной арматурной сетки, покрытой тонким слоем цемента. Рынок является крупнейшим в городе — в его состав входят четыре здания общей площадью 5,5 тыс. кв. м.
Повтор публикации от 02.09.2021
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
