Ученые: Органические продукты не полезнее обычных
Согласно сообщению британского Агентства пищевых стандартов (The Food Standards Agency, FSA), не существует никаких очевидных доказательств того, что употребление в пищу органически чистых продуктов может улучшить здоровье. Как свидетельствуют результаты исследования, проведенного Лондонской школой гигиены и тропической медицины (London School of Hygiene and Tropical Medicine), за последние 50 лет медицине так и не удалось доказать, что органические продукты действительно полезнее и питательнее обычных. Это, по мнению ученых, поможет людям сделать "образованный выбор" в пользу покупаемой пищи.
По словам доктора Алана Дэнгура, за основу финального исследования ученых было взято 55 исследований из 162-х. Они и показали, что разница между пользой от обычных и органических продуктов ничтожно мала для того, чтобы говорить о каком-либо существенном влиянии на здоровье общества. В докладе, опубликованном в научном журнале American Journal of Clinical Nutrition, говорится, что ученым не удалось найти разницу даже в количестве содержащихся витаминов С, кальция и железа. В исследовании были рассмотрены как злаковые культуры, так и мясо, молочные продукты и яйца.
"Очень важно, чтобы люди имели достоверную информацию, которая поможет всем нам сделать правильный выбор касательно пищи, которую мы употребляем. Это исследование не говорит о том, что органические продукты есть не нужно. Оно показывает лишь, что существует маленькая разница (если вообще никакой) между органической и произведенной традиционным путем едой. Нет никаких доказательств того, что органическая еда полезнее для здоровья", - сказала Джил Файн, директор отдела FSA по работе с клиентами.
Новый проект о вине и культуре потребления
