Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Суд арестовал адвоката Улюкаева Общество, 23:28
На Олимпиаде раздадут презервативы, несмотря на COVID-ограничения Спорт, 23:21
Заболевший COVID скелетонист Трегубов выразил надежду на участие в Играх Спорт, 23:12
Обострение ситуации вокруг Украины. Главное Политика, 23:05
Толстой не набрал голосов для избрания вице-спикером ПАСЕ Политика, 23:03
Bloomberg узнал о просьбе исключить ряд банков из санкций из-за Украины Политика, 22:43
Мишин назвал «очень тяжелым моментом» для Коляды пропуск Олимпиады Спорт, 22:38
Коктейль со вкусом Монако: какое путешествие вам подойдет. Тест РБК и VisitMonaco, 22:32
Украина обвинила президента Хорватии в «ретрансляции пропаганды» России Политика, 22:31
Белый дом ответил на сомнения Киева в подготовке Россией вторжения Политика, 22:23
Байден назвал условие для рассмотрения санкций против лично Путина Политика, 22:14
Что такое мезонинное финансирование и чем оно выгоднее в строительстве РБК и Сбер, 22:08
Киевская полиция назвала число пострадавших во время митинга у Рады Политика, 21:51
В Пентагоне пообещали новые поставки военной помощи Украине Политика, 21:49
Город ,  
0 

Москвичи сократили расходы на кафе и рестораны перед локдауном

В период с 22 по 24 октября объем продаж заведений общепита Москвы и России в целом в денежном выражении оказался ниже, чем за предыдущий уик-энд
Фото: Максим Блинов / РИА Новости
Фото: Максим Блинов / РИА Новости

Приближение локдауна, который начнется в Москве 28 октября, не заставило жителей и гостей столицы провести последний свободный от коронавирусных ограничений уик-энд в ресторанах или кафе. Как свидетельствуют данные оператора фискальных данных «Платформа ОФД» (ежедневно обрабатывает 48–50 млн кассовых чеков с более чем 1 млн онлайн-касс со всей страны), в период с 22 по 24 октября объем продаж заведений общепита Москвы в денежном выражении оказался ниже, чем за предыдущий уик-энд.

Video

При этом в ресторанах и барах столицы объем продаж сократился на 5%, а сумма среднего чека — на 1% (до 1902 руб.), а в заведениях фастфуда — на 6 и 2% (до 407 руб.) соответственно. В кафе и столовых сумма среднего чека выросла по сравнению с предыдущим уик-эндом на 4% (до 609 руб.), но объем продаж в денежном выражении сократился сразу на 7%.

Жители Москвы поделились планами на время локдауна
Общество
Фото: Артем Геодакян / ТАСС

В ряде регионов России локдаун стартовал уже 25 октября, однако всплеска выручки в заведениях общепита 22–24 октября аналитики «Платформы ОФД» также не зафиксировали. В среднем объем продаж в ресторанах и барах по всей России, по их подсчетам, сократился по сравнению с предыдущей неделей на 7%, а сумма среднего чека — на 2% (до 1440 руб.). На те же 2% (до 388 руб.) снизилась и сумма среднего чека в заведениях фастфуда, при этом продажи здесь сократились на 6%. В кафе и столовых сумма среднего чека, как и в Москве, несколько увеличилась (на 4% — до 570 руб.), но объем продаж также снизился (на 6%).

Как проходят нерабочие дни в разных регионах России. Главное
Общество
Фото:Антон Ваганов / Reuters

Эксперты «Чек Индекса» (аналитический сервис «Платформы ОФД») отмечают: с ухудшением эпидемиологической обстановки произошел переток потребительского интереса в продовольственные магазины. При этом в секторе общепита заметно выросло число интернет-заказов, а средний чек онлайн-заказа из ресторанов и кафе в уик-энд 22–24 октября был на 35–40% выше, чем в офлайне. По сравнению с прошлым годом объем интернет-продаж увеличился на 280% (почти в четыре раза). Большинство онлайн-покупок в секторе общепита совершалось в Москве, Санкт-Петербурге и городах-миллионниках.

Впрочем, по сравнению с сопоставимым уик-эндом прошлого года (23–25 октября 2020 года) заметно выросли все показатели. Так, например, сумма среднего чека в заведениях фастфуда по России подскочила сразу на 31%, а объем продаж в кафе и столовых Москвы — на 33%.

Коронавирус
Россия Москва Мир
0 (за сутки)
Заразились
0
0 (за сутки)
Умерли
0 (за сутки)
Заразились
0
0 (за сутки)
Умерли
0 (за сутки)
Заразились
0
0 (за сутки)
Умерли
Источник: JHU, федеральный и региональные оперштабы по борьбе с вирусом

Магазин исследований Аналитика по теме "Рестораны"