В египетской клубнике оказалось плесени в 14 раз больше нормы
В импортированной из Египта быстрозамороженной клубнике обнаружено превышенное в 14 раз содержание плесени, а также дрожжей — в два раза, сообщил Россельхознадзор. К превышению микробиологических показателей привело несоблюдение санитарных правил на производстве, а также нарушение температурного режима при хранении и транспортировке ягод, пояснили в ведомстве.
Россельхознадзор предупредил, что повышенное содержание плесени и дрожжей в замороженных ягодах может представлять опасность для здоровья. Перечисленные микроорганизмы вырабатывают микотоксины — токсичные вещества, которые могут вызвать аллергические реакции, расстройство кишечника и отравление.
Нарушение микробиологических показателей в ягодах из Египта обнаружили специалисты лаборатории Воронежского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». Проверка проводилась с начала 2025 года. При этом превышение микотоксинов в пробах было выявлено 9 июня — впервые с начала года.
В ведомстве подчеркнули, что показатели исследований нарушают технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». «Информация о несоответствиях продукции требованиям качества и безопасности была доведена до заявителя для принятия дальнейших мер реагирования», — говорится в пресс-релизе.
Всего воронежские специалисты провели 1135 исследований пищевой продукции на микробиологические показатели, при этом в 388 пробах были выявлены различные нарушения требований качества и безопасности, отметил Россельхознадзор.
Египет входит в число ведущих поставщиков клубники в Россию, ежегодно поставляя от 1,6 тыс. до 2 тыс. т ягод. В марте 2025 года Россия нарастила закупки клубники из Китая до исторического максимума $3,4 млн, став крупнейшим импортером этой продукции.
Читайте РБК в Telegram.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
