Оливье и селедка под шубой за год подорожали на 15% и 25%
Стоимость двух самых популярных новогодних салатов, оливье и селедки под шубой, по сравнению с 2020 годом увеличилась на 15 и 25% соответственно, пишут «Известия» со ссылкой на данные Росстата.
Салатник оливье на четверых в этом году обойдется в 416 руб., селедки под шубой — в 209 руб.
Для расчета стоимости оливье Росстат использовал следующий рецепт:
- консервированные огурцы (500 г);
- горошек (380 г);
- картофель (500 г);
- морковь (200 г);
- куриные яйца (4 шт.);
- вареная колбаса (300 г);
- майонез (200 г);
- репчатый лук (100 г).
Стоимость селедки под шубой служба госстатистики подсчитывает исходя из такого состава:
- соленая сельдь (350 г);
- картофель (400 г);
- столовая свекла (350 г);
- морковь (200 г);
- куриные яйца (2 шт.);
- репчатый лук (100 г);
- майонез (300 г).
Меньше всего (на 9–11%) из этих ингредиентов подорожали консервированные овощи, горошек, колбаса и селедка. Сильнее изменилась стоимость овощей: например, цена картофель выросла почти на 80%. На 28% подорожали майонез и яйца.
По данным Минсельхоза, продовольственная инфляция в ноябре увеличилась до 10%. Директор Центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ Георгий Остапкович пояснил «Известиям», что один из главных факторов подорожания продуктов в России и мире — пандемия. Из-за коронавируса увеличились издержки производителей и изменились маршруты поставок. Инфляция, по мнению эксперта, начнет сокращаться, когда стабилизируется эпидемиологическая ситуация. Спад может начаться уже после января-февраля 2022 года.
Глава агентства Fruitnews Ирина Козий назвала еще одной причиной подорожания овощей рост их себестоимости из-за сложных погодных условий.
Ранее ретейлеры сообщили РБК, что цены на искусственные новогодние ели в этом году выросли по сравнению с прошлым годом до 30%. Товар дорожает из-за увеличившихся расходов на сырье и логистику. Также в среднем на 10% растет и стоимость настоящих деревьев.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
