В России появится серия ГОСТов на детское питание
Росстандарт разработает линейку ГОСТов на детское питание, сообщил руководитель ведомства Антон Шалаев на международном экономическом форуме «Россия — Исламский мир: KazanForum», сообщает ТАСС.
«Сейчас разрабатывается целая линейка стандартов на детское питание и на ингредиенты, которые используются в детском питании. Опять-таки тоже, в первую очередь, это вопросы безопасности, вопросы качества, которые через стандарты мы должны обеспечить», — заявил Шалаев.
По его словам, Росстандарт ежегодно в стране во всех возможных сферах утверждает до 1 700 новых ГОСТов.
Международный экономический форум «Россия — Исламский мир: KazanForum» проходит с 13 по 18 мая в Казани. Мероприятие стало площадкой для укрепления торгово-экономических, научно-технических, социальных и культурных связей как внутри России, так и стран дальнего и ближнего зарубежья.
С 2023 года KazanForum получил федеральный статус.
В апреле в России вступил в силу ГОСТ на винные карты для ресторанов. Согласно тексту документа, винной картой можно называть «ассортиментный перечень алкогольной продукции, предлагаемой потребителю в предприятии питания, с указанием объема (веса, массы) и цены». Также выделено определение побокальной позиции.
Винная карта в российских кафе и ресторанах может быть как отдельно оформлена, так и включена в общее меню.
При разработке винной карты Росстандарт советует учитывать общую концепцию заведения, его целевую аудиторию, а также месторасположение, региональные особенности и возможности регулярного пополнения запаса вин. Новый ГОСТ делит винные карты на классические и авторские.
В ГОСТе впервые вводится и доля российских вин, которую необходимо добавить в карту. Она определена на уровне 20%.
Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров отметил, что создание и внедрение ГОСТа на винные карты сможет помочь продвижению российского вина в ресторанах. По его словам, в этом направлении долгое время работали рестораторы и отельеры по всей стране.
Читайте РБК в Telegram.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
