Минпромторг заявил о планах по разработке стандарта русской кухни
Минпромторг России рассматривает развитие русской кухни как перспективное направление для экономики и ведет работу по созданию рабочей группы, которая займется популяризацией этого культурного наследия. Об этом сообщил ТАСС замминистра промышленности и торговли Роман Чекушов.
«Мы работаем над продвижением русской кухни, и в настоящее время идет процесс создания рабочей группы по ее популяризации. В рамках данной работы планируется разработать соответствующий стандарт», — отметил Чекушов.
Как подчеркнул замминистра, на данный момент в России отсутствует официальное описание термина «русская кухня», однако она, безусловно, является важной частью культурного наследия страны.
«Мы видим огромный потенциал в развитии русской кухни и общественного питания как важного сектора экономики», — заключил он.
На торжественном обеде в честь Дня Победы в Кремле, в котором приняли участие президент России Владимир Путин и лидеры 27 государств, был представлен ряд уникальных блюд русской кухни.
Гостям предложили салат с крабом и клубникой, пельмени с осетриной и щучьей икрой, а также борщ с телятиной и уху по-карельски. В качестве основного блюда подавали филе палтуса с мини-овощами, медальоны из оленя или утку с карамелизированной спаржей. Десертом стал яблочный пирог с ванильным мороженым. К обеду подавали красное сухое вино «Казак Красная Горка» из Кубани и белое сухое крымское вино «Блан де Неж» 2022 года.
Шеф-повар Кремля Анатолий Галкин отметил, что подготовка к таким важным событиям начинается сразу после Нового года и включает тщательную дегустацию и согласование блюд.
Читайте РБК в Telegram.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
