В России вырос спрос на услугу «подержать беседку для шашлыка»
Услуга — занять беседку в парке или на базе отдыха для шашлыка — обойдется в 2–3 тыс. руб. Это следует из анализа рынка услуг (есть у РБК) платформ «Авито Услуги» и «Авито Работа».
По данным сервисов, интерес к отдыху на природе с шашлыками значительно вырос по сравнению с прошлым годом. В апреле 2025 года количество запросов на аренду беседок увеличилось на 11%, а предложений — на 32%. Больше всего беседки бронируют в Саратове, Ижевске, Калининграде, Новосибирске и Санкт-Петербурге. При этом желающих отдохнуть в выходные и пожарить шашлыки оказалось намного больше, чем бесплатных мангальных зон. Занимать беседку приходится с ночи, но не все готовы пойти на это.
Поэтому наряду с классической арендой появились и комплексные предложения. Например, шашлычники могут обратиться к исполнителям. Последние могут не просто занять место, но и привезти заказчику уголь, шампуры, натянуть пленку от дождя и даже украсить зону отдыха.
Вместе с тем увеличился спрос на поваров-шашлычников, которые профессионально готовят мясо на мангале, — он вырос на 29% по сравнению с показателем прошлого года, а число самих предложений — на 33%. Чаще всего таких специалистов ищут в Москве (где спрос вырос на 173%), Туле (+195%), Томске (+169%), Сочи (+162%) и Твери (+100%).
Вырос и интерес к найму мангальщиков — тех, кто работает с углями на постоянной основе. По данным «Авито Работы», количество таких вакансий увеличилось более чем в два раза — на 122%. В среднем работодатели предлагают им около 171 тыс. руб. в месяц. Также растет спрос на работников кухни и поваров — число вакансий увеличилось на 115 и 56% соответственно. К этим категориям можно отнести заготовщиков пикников и, например, кухонных помощников.
В начале апреля в Госдуме предложили ввести «шашлычное эмбарго», временно ограничив экспорт мяса перед майскими праздниками. С такой инициативой выступил вице-спикер думы Борис Чернышов. Он обосновал свое предложение ростом цен на мясо в России в преддверии майских — это, по его мнению, происходит из-за ажиотажного спроса. Чернышов попросил об ограничении экспорта свинины и мяса птицы, а также о вводе беспошлинных квот на их импорт.
