Британские магазины вернут снеки из акулы из-за санкций
Британские магазины, продающие фиш-энд-чипс, могут вновь начать продавать мясо выловленных мелких акул после того, как правительство приняло меры в поддержку этой отрасли, сильно пострадавшей из-за инфляции и кризиса. Об этом сообщает Financial Times.
Министерство окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства Великобритании объявило о разрешении британским рыбакам ловить катранов — разновидность небольшой акулы. FT пишет, что министерство договорилось с Евросоюзом после того, как Международный совет по исследованию моря заявил, что запасы этого вида акул восстановились до уровня, когда их можно использовать в промысле.
В 2010 году Великобритании запретили вылавливать катранов для употребления в пищу. Возвращение «каменного лосося» — блюда, распространенного в стране, вызвало недовольство со стороны «некоторых экологических групп», обусловлено 35-процентным налогом на импорт российских морепродуктов. В британских магазинах для рыбных снеков традиционно использовали треску или пикшу, в 2020 году на российский импорт в Великобританию приходилось 10% трески.
По данным торговой Национальной федерации продавцов жареной рыбы, оптовая цена на филе трески выросла с 9 фунтов стерлингов за килограмм до почти 12 фунтов стерлингов в период с 2021 по 2023 год. Стоимость переработанного картофеля, из которого жарятся чипсы, также подскочила.
В июле 2022 года президент федерации Эндрю Крук говорил, что половине ресторанов фиш-энд-чипс в стране грозит закрытие из-за санкций и взлетевших в связи с ними цен на треску. Из-за военных действий на Украине поднялись цены на подсолнечное масло, подорожали также горох с картофелем. В то же время из-за резкого повышения расходов на отопление теплиц в стране ощущается нехватка корнишонов, которые также используют в качестве закуски.
Великобритания ввела санкции против России в связи с началом военной операции на Украине. В частности, британские власти включили треску, пикшу и другую рыбу в список продукции, повышение налогов на которую должно «максимально ударить по российской экономике, но не будет иметь большого влияния на Соединенное Королевство».
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
