Катар напомнил о запрете поедать разрешенных в ЕС червей и сверчков
В Катаре предупредили о запрете продажи продуктов питания, в которых содержатся насекомые. Уведомление об этом опубликовало Министерство общественного здравоохранения Катара в Twitter. Публикация произошла на фоне решения Евросоюза расширить список разрешенных к поеданию насекомых.
«С учетом распространения информации о решении некоторых стран одобрить использование насекомых в приготовлении продуктов питания, Министерство общественного здравоохранения подчеркивает, что запрещает продажу содержащих насекомых пищевых продуктов из-за их несоответствия техническим требованиям о халяльной еде в странах Персидского залива и религиозному мнению компетентных органов, запрещающих употребление в пищу насекомых, протеина или произведенных из них добавок», — говорится в сообщении ведомства.
В министерстве подчеркнули, что проверяют продукты на соответствие халяльному стандарту с помощью аккредитованных при министерстве международных лабораторий.
Власти ЕС расширили список насекомых, разрешенных к употреблению в пищу, в январе: к желтым мучным червям и саранче перелетной добавили сверчков домовых и червей-буффало. Теперь их можно использовать в замороженном, пастообразном, сушеном и порошкообразном виде для производства продуктов.
Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) решило, что есть этих насекомых безопасно, но при этом отметило, что продукты с их содержанием могут вызвать аллергические реакции, особенно у тех, кто уже имеет аллергию на ракообразных, пылевых клещей и моллюсков. Поэтому производителей обязали указывать латинские названия насекомых в составе продукта и предупреждать потребителей о наличии аллергенов.
Как отметили в Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), насекомые — это безопасный источник пищи с высоким содержанием жиров, белка, витаминов, клетчатки и минералов. Их употребление в пищу становится все более актуальным на фоне роста стоимости животного белка, роста населения и негативного воздействия на окружающую среду из-за животноводческих ферм.
По данным FAO, на животноводство приходится около 14,5% всех антропогенных выбросов парниковых газов. Около 65% всех выбросов предприятий животноводческого сектора возникает из-за разведения крупного рогатого скота. При этом значительную долю (46%) в объеме этих выбросов занимают производство и переработка кормов для животных, 39% — процесс кишечной ферментации (этап пищеварения у крупного рогатого скота, когда микробы в пищеварительном тракте или рубце разлагают и ферментируют пищу, производя метан в качестве побочного продукта). Еще 10% выбросов приходятся на хранение и переработку навоза.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
