Перейти к основному контенту
Общество ,  
0 

Диетолог рассказал, как избежать переедания в новогодние праздники

Для уменьшения риска переедания в новогодние праздники необходимо сократить количество калорийных блюд и каждые 30–40 минут вставать из-за стола для физической активности. Об этом РБК рассказал главный внештатный диетолог Минздрава России Виктор Тутельян.

По словам диетолога, хотя на праздничном столе традиционно присутствует мясо и мясные закуски, выбор все же стоит сделать в пользу нежирного мяса, запеченного, тушеного, отварного или приготовленного на пару. Он отметил, что к мясным и рыбным блюдам лучше всего подойдет овощной гарнир, который также можно приготовить на пару, на гриле, запечь или потушить.

«В качестве закусок лучше вместо колбас сделать нарезку из запеченного мяса с черносливом. Также можно сделать рыбу под маринадом. Салаты лучше приготовить легкие овощные. В качестве заправки вместо майонеза в салаты можно добавить нежирный йогурт или сметану. Хорошо бы ставить на стол тарелку со свежей зеленью (базилик, кинза, петрушка и укроп)», —добавил Тутельян.

Он также выделил основные правила для того, чтобы избежать переедания на новогодние праздники:

  • не садиться за стол голодным;
  • не готовить большого количества блюд;
  • приготовить только одно горячее блюдо;
  • уменьшить калорийность блюд;
  • уменьшить порции;
  • тщательно пережевывать пищу;
  • не ставить на стол тарелки большого диаметра;
  • вставать из-за стола каждые 30–40 минут для физической активности (проведение новогодних розыгрышей, игры с детьми, танцы, прогулки на улице и др.).

Диетолог заявил, что в качестве десерта лучше всего подойдут фрукты и ягоды. Кондитерские изделия лучше употребить на следующий день, «к примеру, к чашечке утреннего кофе».

Тутельян также обратил внимание на традиционный праздничный салат оливье и назвал способ снизить его калорийность. Так, он рекомендовал вместо колбасы выбрать нежирное отварное мясо птицы или говядину, добавить в салат мелко нарезанные свежие огурцы, зелень или стебель сельдерея и заменить майонез более легкими заправками, например смесью нежирной сметаны с горчицей.

«Залогом ощущения легкости после будет умеренное потребление пищи, достаточная физическая активность и хорошее настроение. Необходимо обязательно уделять время прогулкам и активному отдыху на свежем воздухе», — заключил специалист.

Организаторы новогодних мероприятий заявили о допандемийной загруженности
Бизнес
Фото:Кирилл Зыков / АГН «Москва»

Ранее опрошенные РБК гастроэнтерологи назвали нежелательные продукты для новогоднего стола. Как рассказала врач-гастроэнтеролог «Медси» Анастасия Гилюк, в праздники необходимо ограничить сочетание жирной пищи и алкоголя. По ее словам, такая нагрузка на поджелудочную железу может повлечь за собой воспаление — панкреатит. «Традиционное игристое вино нежелательно для людей с проблемным желудком и кишечником. Шампанское может усилить заброс кислого содержимого из желудка в пищевод и вызвать повышенное газообразование в кишечнике. Это повлечет за собой нежелательные симптомы в праздничные дни: изжогу, отрыжку и вздутие живота», — добавила она.

Руководитель отделения диетологии Европейского медицинского центра, врач-диетолог, гастроэнтеролог Ксения Селезнева посоветовала поставить на праздничный стол стакан с водой — рядом с бокалом вина или шампанского. «Нужно, чтобы вы потребляли воды не меньше, а лучше больше, чем алкоголя, чтобы алкоголь не был основной жидкостью вечера. Алкоголь содержит калории, у многих он ослабляет пищевой контроль», — объяснила специалист.

Селезнева также предлагала заменить майонез в салатах греческим йогуртом, сметаной или оливковым маслом. «Но если вам оливье со сметаной не доставит удовольствия, лучше съешьте небольшую порцию традиционного салата с майонезом, получите удовольствие и не корите себя за это», — сказала она.

Много нового на

На PREMIER много нового

Мистический триллер

Комедийный экшен-сериал

Криминальная драма

30 дней за 1 ₽ на PREMIER

Теги
Магазин исследований Аналитика по теме "Медицина"
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 13 апреля
EUR ЦБ: 99,73 (-0,95)
Инвестиции, 17:03
Курс доллара на 13 апреля
USD ЦБ: 93,44 (-0,28)
Инвестиции, 17:03
ФССП предоставила каникулы должникам из подтопленных регионов Общество, 18:54
Клебо согласился вернуться в сборную Норвегии по лыжным гонкам Спорт, 18:50
Власти выделят на создание сверхтяжелой ракеты для Луны и Марса ₽600 млрд Технологии и медиа, 18:44
Посол сообщила, что США много раз предупреждали Россию об угрозах Политика, 18:43
Уровень реки Урал под Оренбургом превысил опасную отметку на 224 см Общество, 18:22
Александр Тихонов заявил, что экс-глава IBU заслужил тюремный срок Спорт, 18:21
Путин и Лукашенко позвонили оленеводам и назвали себя друзьями из Кремля Общество, 18:19
Скидки до 76% на РБК Pro
На подписку и опции до 15 апреля
За скидкой
В Петербурге пешеходов сбил «умный» трамвай с искусственным интеллектом Общество, 18:07
На ЗАЭС начали перевод четвертого энергоблока в режим «холодный останов» Общество, 18:04
Порт в Тамани сообщил о возобновлении поставок угля после приостановки Бизнес, 17:57
Ferrari переходит на электрокары. Как они изменят компанию Pro, 17:54
Трое россиян совершили прыжок на Северный полюс из стратосферы Общество, 17:52
МИД сообщил о вывозе из сектора Газа группы россиян Политика, 17:43
Чемпионка ОИ нашла злой умысел в том, что Валиева принимала 56 препаратов Спорт, 17:37