Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Российские сайты Elle и Ellegirl перестанут работать Общество, 20:21
Образование будущего: технологии, качество и новые перспективы Специальный проект, 20:18
Корея сотворила чудо на глазах у Роналду. Что происходит на ЧМ Спорт, 20:07
Сборная Южной Кореи на 91-й минуте вырвала победу у Португалии Спорт, 20:06
Сборная Уругвая победила Гану, но не смогла выйти в плей-офф ЧМ Спорт, 20:05
Хинштейн потребовал от главы ВЦИОМ объяснений из-за поста об ЛГБТ Политика, 20:01
Переговоры с майнерами и выплаты FTX. Главные события недели Крипто, 19:55
Объясняем, что значат новости
Вечерняя рассылка РБК
Подписаться
Как устроен рынок автомобилей с пробегом в 2022 году РБК и Авто.ру, 19:55
Польша одобрила потолок цен на нефть из России на уровне $60 за баррель Политика, 19:54
Топ-5 событий на СПБ: ралли в США, новинки из Гонконга и обвал Blackstone РБК Инвестиции, 19:51
Объем торгов акциями и паями на Мосбирже сократился в ноябре почти на 15% Инвестиции, 19:45
В Кремле назвали темы совещания Путина с членами Совбеза Политика, 19:43
The Bell узнал, как будут управлять «Яндексом» после раздела активов Технологии и медиа, 19:35
Путин пообещал изучить возможность индексации пенсий работающих инвалидов Общество, 19:34
Новогодний Миллиард
Гарантированный
розыгрыш 1 000 000 000 рублей

Реклама, АО "ТК "Центр", АО «ТК «Центр», ОГРН 1127746385095. 18+

*Утверждение «Русское лото» — главная лотерея страны» основано на исследовании (публикация на ifors.ru от 20 мая 2022 года).

Общество ,  
0 

Диетолог рассказал, как избежать переедания в новогодние праздники

Для уменьшения риска переедания в новогодние праздники необходимо сократить количество калорийных блюд и каждые 30–40 минут вставать из-за стола для физической активности. Об этом РБК рассказал главный внештатный диетолог Минздрава России Виктор Тутельян.

По словам диетолога, хотя на праздничном столе традиционно присутствует мясо и мясные закуски, выбор все же стоит сделать в пользу нежирного мяса, запеченного, тушеного, отварного или приготовленного на пару. Он отметил, что к мясным и рыбным блюдам лучше всего подойдет овощной гарнир, который также можно приготовить на пару, на гриле, запечь или потушить.

«В качестве закусок лучше вместо колбас сделать нарезку из запеченного мяса с черносливом. Также можно сделать рыбу под маринадом. Салаты лучше приготовить легкие овощные. В качестве заправки вместо майонеза в салаты можно добавить нежирный йогурт или сметану. Хорошо бы ставить на стол тарелку со свежей зеленью (базилик, кинза, петрушка и укроп)», —добавил Тутельян.

Он также выделил основные правила для того, чтобы избежать переедания на новогодние праздники:

  • не садиться за стол голодным;
  • не готовить большого количества блюд;
  • приготовить только одно горячее блюдо;
  • уменьшить калорийность блюд;
  • уменьшить порции;
  • тщательно пережевывать пищу;
  • не ставить на стол тарелки большого диаметра;
  • вставать из-за стола каждые 30–40 минут для физической активности (проведение новогодних розыгрышей, игры с детьми, танцы, прогулки на улице и др.).

Диетолог заявил, что в качестве десерта лучше всего подойдут фрукты и ягоды. Кондитерские изделия лучше употребить на следующий день, «к примеру, к чашечке утреннего кофе».

Тутельян также обратил внимание на традиционный праздничный салат оливье и назвал способ снизить его калорийность. Так, он рекомендовал вместо колбасы выбрать нежирное отварное мясо птицы или говядину, добавить в салат мелко нарезанные свежие огурцы, зелень или стебель сельдерея и заменить майонез более легкими заправками, например смесью нежирной сметаны с горчицей.

«Залогом ощущения легкости после будет умеренное потребление пищи, достаточная физическая активность и хорошее настроение. Необходимо обязательно уделять время прогулкам и активному отдыху на свежем воздухе», — заключил специалист.

Ранее опрошенные РБК гастроэнтерологи назвали нежелательные продукты для новогоднего стола. Как рассказала врач-гастроэнтеролог «Медси» Анастасия Гилюк, в праздники необходимо ограничить сочетание жирной пищи и алкоголя. По ее словам, такая нагрузка на поджелудочную железу может повлечь за собой воспаление — панкреатит. «Традиционное игристое вино нежелательно для людей с проблемным желудком и кишечником. Шампанское может усилить заброс кислого содержимого из желудка в пищевод и вызвать повышенное газообразование в кишечнике. Это повлечет за собой нежелательные симптомы в праздничные дни: изжогу, отрыжку и вздутие живота», — добавила она.

Руководитель отделения диетологии Европейского медицинского центра, врач-диетолог, гастроэнтеролог Ксения Селезнева посоветовала поставить на праздничный стол стакан с водой — рядом с бокалом вина или шампанского. «Нужно, чтобы вы потребляли воды не меньше, а лучше больше, чем алкоголя, чтобы алкоголь не был основной жидкостью вечера. Алкоголь содержит калории, у многих он ослабляет пищевой контроль», — объяснила специалист.

Селезнева также предлагала заменить майонез в салатах греческим йогуртом, сметаной или оливковым маслом. «Но если вам оливье со сметаной не доставит удовольствия, лучше съешьте небольшую порцию традиционного салата с майонезом, получите удовольствие и не корите себя за это», — сказала она.

Теги
Магазин исследований Аналитика по теме "Медицина"
Новогодний Миллиард
Гарантированный
розыгрыш 1 000 000 000 рублей

Реклама, АО "ТК "Центр", АО «ТК «Центр», ОГРН 1127746385095. 18+

*Утверждение «Русское лото» — главная лотерея страны» основано на исследовании (публикация на ifors.ru от 20 мая 2022 года).