Лента новостей
Меладзе объяснил решение о получении гражданства Грузии 11:20, Общество Глеб Архангельский — о тайм-менеджменте, концентрации и хорошем отпуске 11:20, Партнерский материал СК предъявил обвинение экс-чиновнице по делу о пожаре в Ростове-на-Дону 11:18, Общество С момента открытия по Крымскому мосту проехали более 2 млн автомобилей 11:10, Общество ЦБ возобновил закупки валюты после перерыва из-за обвала рубля 11:05, Финансы Один человек погиб после массового отравления на стройке в Подмосковье 10:59, Общество Каких наград ждет поколение Z от работы 10:57, Партнерский материал Минздрав назвал число психически больных россиян 10:50, Общество Наконец порядок: простые решения для домашнего интерьера 10:48, Спецпроект РБК PINK Что случилось с Bitcoin Cash: его стали использовать на 65% реже 10:47, Крипто Путин поздравил мусульман с Курбан-байрамом 10:38, Общество Насколько российские предприятия неэффективны по расходу электроэнергии 10:34, РБК и Schneider Electric Мусульмане отметили Курбан-байрам в Москве. Фоторепортаж 10:23, Фотогалерея  Минюст США обвинил двух иранцев в шпионаже 10:19, Политика Иран представил новейший истребитель собственного производства 10:11, Политика Алена Владимирская — об офисном общении, small talk и личном пространстве 10:00, Партнерский материал «Ростех» впервые представил действующий экзоскелет для «солдата будущего» 09:53, Технологии и медиа Родные танки: как менялось отношение россиян к Пражской весне 09:44, Мнение В Нью-Йорке козы помешали движению поездов метро 09:40, Общество Бывший министр войдет в совет директоров Иркутской нефтяной компании 09:40, Бизнес Бизнес идет в школы: как привлекают инвесторов в сферу образования 09:35, РБК и Сбербанк На танк «Армата» установили «черный ящик» 09:33, Технологии и медиа Microsoft обвинила Россию во вмешательстве в предстоящие выборы в США 09:25, Политика По президентскому дворцу в Кабуле нанесли ракетный удар 09:15, Общество Как частные инвесторы модернизируют сектор ЖКХ 09:14, РБК и Сбербанк В США кандидат в губернаторы пошутил о победе при помощи России 09:02, Политика МЧС выпустило экстренное предупреждение из-за грозы и ветра в Москве 08:43, Общество Когда ржавеет броня: способ защитить свои деньги и информацию от хакеров 08:42, РБК и Microsoft
Средний чек в московских ресторанах за год вырос на 4%
Бизнес, 26 янв, 09:21
0
Средний чек в московских ресторанах за год вырос на 4%

Рестораны в российских городах-миллионниках подняли цены в 2017 году на 2%, свидетельствуют данные городского информационного сервиса 2ГИС, которые есть в распоряжении РБК. В 2017 году средний чек в ресторанах крупных городов составил 1259 руб. против 1232 руб. годом ранее.

Самый высокий средний чек среди городов-миллионников ожидаемо остается в ресторанах Москвы. За год он вырос на 4%, до 1569 руб. Сильнее всего цены поднялись в Волгограде (на 11%, до 775 руб.) и Омске (10%, до 963 руб.). При этом цены в ресторанах Волгограда остаются самыми низкими среди российских городов-миллионников.

Рестораны Санкт-Петербурга практически не повысили цены — средний чек в заведениях составил 1105 руб. В некоторых городах питаться в ресторане стало дешевле. В Екатеринбурге цены снизились на 2%, до 1059 руб., в Перми — на 4%, до 913 руб.

Данные о среднем чеке 2ГИС предоставили 5714 ресторанов — 94% от общего количества ресторанов в крупнейших городах России. В сумму среднего чека входит цена на блюда основного меню (салат или закуска, первое и/или второе, напиток и десерт) и не учитывается алкоголь.

В целом количество ресторанов в 15 крупнейших городах в 2017 году, по данным 2ГИС, выросло на 3% — сейчас их 6101. Лидером по числу ресторанов остается Москва. Но за год ресторанов в Москве стало меньше на 3%, сейчас их количество составляет 2330. Также уменьшилось количество ресторанов в Красноярске и Ростове-на-Дону — на 2% и 1% соответственно. Во всех остальных 12 городах-миллионниках количество ресторанов увеличилось. Наибольший рост был в Нижнем Новгороде, где число заведений увеличилось на 17%, до 160.

По оценкам «РБК Исследования рынков», объем рынка общественного питания в 2017 году впервые с 2015 года мог вырасти на 0,3%, до 1,35 трлн руб. В 2018 рост продолжится и может составить 1,2%, до 1,37 трлн руб. Прогноз роста основан с ожидаемым ростом доходов населения и ростом популярности внутреннего туризма.

Согласно проведенному «РБК Исследования рынка» в мае 2017 года социологическому опросу, 55% россиян высказывали пожелание снизить цены на меню кафе и ресторанов, а четверо из десяти опрошенных хотели бы улучшить качество подаваемых блюд.