СМИ сообщили о планах «Шоколадницы» построить сеть придорожных кафе
Группа компаний «Шоколадница» откроет федеральную сеть ресторанов дорожного питания. Об этом «Ведомостям» сообщил представитель компании.
По словам собеседника агентства, придорожные кафе будут развиваться в двух форматах. Более крупный из них — Mgrillcafe. Это заведения площадью от 400 кв. м на 70–90 посадочных мест, где будут кофе-бар, зона с первыми и вторыми блюдами и мини-маркет. В кафе также будут оборудованы специальные комнаты с душем, детскими и семейными зонами. Средний чек в заведении составит около 350 руб.
Второй формат, по словам собеседника, будет носить название Mcafe. В заведениях площадью 180 кв. м на 20–30 посадочных мест будут мини-маркет, сервисные комнаты и некоторые другие услуги. Здесь средний чек составит около 300 руб.
Источник также сообщил изданию, что на открытие одного заведения Mgrillcafe потребуется до 115 млн руб., на Mcafe — до 18,5 млн руб. По его словам, планируемый срок окупаемости — до семи лет.
Первый ресторан дорожного питания «Шоколадницы» откроется 25 января на 262-м км федеральной трассы М11 Москва — Санкт-Петербург, отмечает издание. За ближайшие три года компания планирует открыть не менее 10 заведений.
Как сообщила «Ведомостям» представитель «Автодора» Екатерина Варенова, проект Mcafe реализуется в рамках комплексной программы госкомпании. Она также отметила, что переговоры по подобным проектам проводятся со многими компаниями, однако именно «Шоколадница» стала первой, с кем было достигнуто соглашение.
