Турецко-московская кухня в Нижнем: кебабы и турецкий завтрак
В Нижнем Новгороде, на Рождественской улице, открылся ресторан «Москва — Стамбул» — проект, объединяющий турецкую и московскую гастрономические традиции. В эфире программы «Фуди» на Радио РБК ресторанный критик Александр Пигарев рассказал, что кухня шеф-повара Олега Колесниченко делает ставку на яркие специи, сытные порции и блюда на мангале. В меню — турецкие и московские завтраки, кебаб-салат с ягнятиной, говяжий тартар со специями Ближнего Востока, дюрум-кебаб из ягненка и шаурма в марокканском стиле.
Отдельное внимание уделено винной карте, составленной сомелье Вероникой Куликовой: в подборке представлены вина Кубани и Крыма, а также редкие турецкие позиции. Проект позиционируется как ресторан новой турецко-московской кухни и рассматривается как формат для вечерних встреч и гастрономического досуга в центре города.
Читайте РБК в Telegram! Самые важные новости, только проверенная информация.
Роскомнадзор ответил на идею блокировать сайты с ГДЗ и ответами ЕГЭ
ЕС решил полностью запретить газ из России
Reuters сообщил, что Трампу пригрозили импичментом из-за Гренландии
Politico узнало о противниках вступления Украины в ЕС в рамках плана США
Россия сохранила позицию в рейтинге военной мощи Global Firepower
В Думе предупредили о росте рисков использования карт Visa и Mastercard
