Что попробовать в «Москве»: макрель-сало, дербентская долма, осетр
Ресторан «Москва» расположен на первом этаже конструктивистского здания бывшей «Фабрики Свободы» и предлагает современную русскую кухню в формате московского комфортфуда. В проекте «Фуди» ресторанный критик Александр Пигарев отметил ключевые позиции меню: «сало» из серой макрели, разобранную дербентскую долму, осетра из Ростова-на-Дону с топинамбуром и икрой, а также оленину из Якутии с пастернаком и баклажаном.
Барная карта включает выдержанные коньяки, редкие портвейны и настойки на травах, а винная — более 40 российских вин по бокалам, дополненных позициями из Ливана, Греции и Венгрии. Концепция заведения строится на сочетании строгой архитектуры конструктивизма и продуманной русской гастрономии без излишнего пафоса.
Читайте РБК в Telegram! Самые важные новости, только проверенная информация.
Новак раскрыл, на сколько лет России хватит нефти
Politico назвало «последний шанс» Макрона накрыть ЕС «ядерным зонтиком»
Путин поручил обеспечить продажу лекарств через «Почту России»
Афганский телеканал сообщил об ударе по ядерному объекту в Пакистане
США решили вывезти часть своих дипломатов из Израиля
В Швеции заявили о готовности разместить у себя ядерное оружие в случае войны
