Володин связал применение в ЕС порошка из личинок в продуктах с санкциями
Выданное в Евросоюзе разрешение на использование в продуктах порошка цельных личинок мучного хрущака связано с введенными против России санкциями, заявил спикер Госдумы Вячеслав Володин.
«В качестве аргументов в пользу такого решения европейские политики говорят, что добавка из червей — альтернативный источник белка. На самом деле это последствия санкционной политики Запада в отношении нашей страны, которая обернулась для Европы крахом экономики, закрытием производств и серьезными проблемами в агропромышленности», — написал он в телеграм-канале.
По мнению политика, добавление порошка может спровоцировать тяжелые заболевания. Он подчеркнул: «В нашей стране личинками, сверчками, жуками и червями кормят только животных и рыб».
В России разрешено использование двух пищевых добавок из насекомых — натурального красителя Е120 (кармин) и глазирователя Е904 (шеллак).
Еще в 2023 году в России появились продукты с «альтернативным белком» для людей от ставропольской компании «Росэнерджи». Основатель Антон Стокоз рассказывал, что компания использует обычных домовых сверчков: они живут 45 дней в специальных боксах, затем их подвергают шоковой заморозке и измельчают в муку. По утверждению производителя, в 100 г сверчковой муки содержится до 75 г белка, тогда как в 100 г куриного мяса его количество не превышает 27 г.
Применять порошок цельных личинок мучного хруща, предварительно обработанный ультрафиолетом, попросила одна компания — французская Nutri'Earth, она же единственная и получила разрешение. Около двух лет назад ученые пришли к выводу о безопасности этого ингредиента.
ЕК разрешила использовать порошок при изготовлении хлеба, булочек, пирожных, макарон, картофельных продуктов, сыра и сырных продуктов, фруктовых и овощных компотов. Прежде Европарламент разрешил использовать в качестве альтернативного источника белка перелетную саранчу, домашнего сверчка и малого мучного червя.
Половина населения Земля испытывает дефицит белка, при этом животноводство уже сейчас занимает примерно 70% всех земель сельхозназначения, в связи с чем становится актуальным поиск альтернативных источников полезного питания, прежде всего протеинов, напоминает «Парламентская газета». Как отмечает издание, сверчкам требуется вшестеро меньше корма, чем крупному рогатому скоту, и в два раза меньше, чем цыплятам и свиньям. Кроме того, насекомым требуется меньше воды, и среди них нет инфекций, из-за которых необходимо ликвидировать все поголовье.
«Человечеству нужны инновационные решения для удовлетворения глобального спроса на белок и другие питательные элементы, и разведение насекомых может помочь удовлетворить эти растущие потребности», — объясняет Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) ООН.
Читайте РБК в Telegram.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
