Ученые выяснили, сколько микропластика выделяется из чайного пакетика
. Исследователи призывают заваривать рассыпной чай в заварочном чайникеNpj Science of Food: чайный пакетик может выделять до 2498 частиц микропластика
Ученые из Турции выяснили, что одна чашка чая из пластикового пакетика может выделять от 555 до 2498 частиц микропластика. Результаты исследования специалистов Университета Реджепа Тайипа Эрдогана из города Ризе опубликовал журнал npj Science of Food, о них сообщает Medical Xpress.
Авторы работы, биологи Некла Пехливан и Кенан Гедик из профессионального училища технических наук, изучили четыре марки пакетированного чая в пластиковых пакетиках, которые они купили в Турции. Для сравнения они взяли 14 марок рассыпного чая. Пакетики заваривали три минуты при температуре около 95 градусов. Рассыпной чай исследователи не заваривали, а подвергали прямому химическому разложению.
После этого ученые подсчитали, сколько частиц микропластика выделил каждый вид чая. Для этого исследователи использовали инфракрасную спектроскопию — этот метод позволил распознать только частицы крупнее 100 микрометров, поэтому более мелкие частицы в подсчет не попали, хотя они тоже могли оказаться в чашке.
Все частицы оказались полиамидными волокнами — это тот же материал, из которого сделаны сами пакетики. Кроме того, во всех видах пакетированного чая исследователи нашли бисфенол А (органическое соединение, производное дифенилметана, содержащее две фенольные группы) и пластификаторы (специальные химические добавки, которые вводят в состав различных материалов для улучшения технологических свойств). По расчетам исследователей, потребление бисфенола А из такого чая составляет от 4,55 до 21,70% от суточной нормы, которую установило Европейское агентство по безопасности продуктов питания.
В рассыпном чае ученые насчитали от 146 до 1178 частиц микропластика на килограмм, что соответствует примерно 0,3–2,4 частицы на порцию листьев весом 2 грамма. Кроме того, в рассыпном чае оказалась смесь разных полимеров, а не один основной материал, как в пакетиках. Скорее всего, эти частицы появились из полиэтилена и полипропилена, которые используют в сельском хозяйстве для транспортировки чайного листа.
Как микропластик влияет на здоровье человека
Ранее педиатр и профессор биологии Бостонского колледжа Филип Лэндриган отметил, что более половины всего пластика на Земле было произведено после 2002 года, а к 2040 году его выпуск может удвоиться. Он также напомнил, что частички пластика были обнаружены практически во всех органах человека — в мозге, легких, печени, сердце, крови, желудочно-кишечном тракте и даже в плаценте. Более того, за последние восемь лет количество микропластика в мозге человека выросло на 50%. Сегодня концентрация частиц достигает 4800 мкг — этого хватит на небольшую пластиковую ложку.
Какие именно последствия несет микропластик в человеческом мозге, пока не ясно. Более ранние исследования показали, что определенные виды микропластика могут выводиться из печени и почек, но пока нет данных о том, может ли подобным образом очиститься и мозг.
Из-за микропластика в клетках накапливаются токсичные вещества, такие как бисфенолы, фталаты, тяжелые металлы и перфторированные соединения (PFAS). Эти вещества влияют на эндокринную систему организма, снижают фертильность, ухудшают качество спермы, повышают риск развития врожденных заболеваний.
Помимо человеческого организма, частицы пластика находили в моллюсках, овощах, фруктах, соли. В 2018 году исследователи выяснили, что мельчайшие частицы присутствуют в организме всех наблюдаемых черепах. Больше всего пластика нашли у животных, обитающих в Средиземном море.
Авторы рекомендуют по возможности ограничивать контакт с микропластиком, бисфенолом А и другими химическими соединениями, связанными с пластиком — проще всего в этом случае отказаться от пластиковых чайных пакетиков и перейти на рассыпной чай, заваренный в керамическом чайнике. Перед завариванием рекомендуется промывать листья холодной водой, чтобы снизить загрязнение.
Другие неочевидные источники микропластика
Ранее ученые выяснили, что питье из пластиковых бутылок может повышать кровяное давление. Микропластик, попадающий в кровоток через жидкости из пластиковых бутылок, может оказывать негативное влияние на сердечно-сосудистую систему.
Кроме того, обычная кухонная губка при каждом мытье посуды выделяет миллионы частиц микропластика, выяснили ранее исследователи из Боннского университета. Ученые привели такой пример: если бы все жители Германии использовали самую «грязную» с экологической точки зрения европейскую губку, в таком случае общий объем выбросов микропластика в стране составил бы около 355 т микропластика в год.
При этом сами исследователи отметили, что выбросы микропластика — не главная экологическая проблема ручного мытья посуды. От 85 до 97% общего вреда для окружающей среды приходится на расход воды, а не на частицы пластика. Поэтому главный совет ученых — экономить воду при мытье посуды, выбирать губки с низким содержанием пластика, лучше и вовсе перейти на посудомоечную машину.
